Volovan tatlisi(fistikli)
Malzemeler;
- 1 adet yumurta
- 125 gr tereyagi
- 6 yemek kasigi sivi yag(zeytinyagi)
- 2 yemek kasigi yogurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- aldigi kadar un
ic malzeme;
- 1,5 su bardagi iri cekilimis antep fistigi
- uzeri icin 1 yumurta sarisi
serbet icin:
- 3 su bardagi seker
- 3,5 su bardagi su
- 1 cay kasigi limonun suyu
Yapilisi;
- Cukur bir tencerede sekerle suyu kaynatip, ocaktan indirmeye yakin limon suyunu ilave edin bir tasim daha kaynatip,sogumaya birakin.
- Hamur malzemelerini karistirip, kulak memesi yumusakliginda hamur yapin.Buzdolabinda yarim saat bekletin.
- Daha sonra hamuru iki esit parcaya ayirip bir parcasini merdaneyle 1 cm kalinliginda acin.
- Volovan kalipleriyla veya yuvarlak kurabiye kaliplariyla kesip firin tepsisine siralayin.Kalan hamura ayni islemi tekrarlayin ama bu sefer kesilen yuvarlaklarin tam ortasini sise kapagi ile kesip, halka olusturun.İlk kesmis oldugunuz yuvarlaklarin uzerine koyun.
- Yumurta sarisi surup ,tam ortasindaki bosluga iri kiyilmis antep fistigi doldurun.200C° onceden isitilmis, firinda uzeri kizarincaya kadar pisirin.Firindan cikartip biraz soguduktan sonra uzerine sogumus serbeti gezdirerek dokun.
- Bir kac saat sonra dondurmayla birlikte servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.