Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

 

 

 

 

 

Kis meyvelerinden  ayvayi ; recel, komposto, marmelat,  tatli, sekerleme gibi bir cok sekilde severek tuketiriz.
Ayva bu yil bol,  atalarimiz hani derler ya  ayvanin  bol olmasi kisin cok sert gececegini gosterirmis.;-) Yazın bitisiyle beraber bizi terkeden gunesin yerine, artık kıs gunesi Ayva butun besleyici degeriyle bizlere gulumsuyor..
Ben kışa ayva marmelatiyla basladim,:???: marmelatin, yogun kıvamlı olması nedeniyle sekerlemede yapiyorum.
Bizim evdekiler cok seviyorlar, ayrca misafirler icinde, guzel bir ikram oluyor. Tavsiye ederim.;-)

 

Ayva marmelati ve ayva sekerlemesi

 

Malzemeler;

  • 1 kg ayva
  • 4 su bardagi su
  • 1,5 kg toz seker
  • 1/2 limon suyu

 

Yapilisi;

  1. Ayvalarin kabuklarini soyup ,orasindaki cekirdekleri cikartin.Rende veya robottan gecirin.Tencereye limon suyu ve 3 bardak su koyup iyice yumusayicaya kadar kaynatin.
  2. İnce tulbentin icine  ayva cekirdeklerini koyup, simsiki baglayin. Kaynamaya biraktiginiz ayva rendesi icine koyun.Ayva cekirdekleri marmelata kirmizi renk ve jolemsi kivam verir.
  3. Kaynayan ayvalarin uzerine sekeri ilave edip cok kisik ateste ,yavas yavas kaynamaya birakin. Kivam alana dek arasira karistirarak pisirin.
  4. Ocaktan indirip sogumaya birakin.İlidiktan sonra kavanoza koyup serin bir yerde muhafaza edin.

Not;Sekerleme yapmak icin, kasikla bir miktar marmelattan alip ,hindistan cevizine bulayin daha sonra kagit kaplara koyup,buzdolabinda 1 gun dinlendikten sonra sekerleme olarak , tuketebilirsiniz.

 

 

 

 

Kuruyemişli Truffle

Malzemeler;

  • 1.su bardagi krema
  • 250 gr eti burcak biskuvi
  • 250 gr sarella
  • 6-7 adet incir
  • 6-7 adet kuru kayisi
  • 1 kahve fincani kuru cekirdeksiz uzum
  • 1 cay fincani ceviz
  • 1 yemek kasigi kakao
  • 1 portakal kabugu rendesi

uzeri icin
1 su bardagi hindistan cevizi

Yapilisi;

  1. İncir,kuru kayisi,biskuvi,hepsi rondodan gecirip ,diger malzemeler ilave edilir.
  2. hamur haline getirilip avuc icinde kucuk toplar yapip hindistan cevizine bulanir.

AFİYET OLSUN.

Pages: 1 2 3 4 Next