Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Portakallı Bakla

Malzemeler;

  • 1 kg bakla
  • 2 buyuk sogan
  • 4 portakal suyu
  • 1 yemek kasigi seker
  • 1 et tablet
  • 1cay fincani zeytinyagi
  • Tuz

Baklayi islatmak icin;

  • 1 cayfincani un
  • ½ limon

Uzeri icin;

  • Dereotu
  • 250gr suzme yogurt
  • 2-4 dis sarimsak

Yapilisi;

  1. Bakla ayiklanip yikanir.
  2. limon ve unlu suda 15-20 dakika beklemeye konur.
  3. Bu arada soganlar soyulup ince ince kiyilir.
  4. Tencerenin icine baklanın yarisi konup soganin yarısı eklenir
  5. bir kat bakla bir kat sogan konur ,
  6. Tencerenin  Uzerine, toz seker, portakal suyu ,tuz , et tablet, zeytinyagi ve bir su bardagi su ekleyip kapagi kapatilip Ocagin uzerine konur kisik ateste pismeye birakilir.
  7. Yogurdun icine sarimsaklar ezilir,dere otu ince ince kiyilip karistirilir.
  8. Baklanin uzerine dokup servis yapilir.

Ben duduklu tencerede pisirdim daha az zamanda pisiyor ve yumusak oluyor.

:smile:

Afiyet olsun .

.

Kabak graten

malzemeler;

  • 1 kg kabak
  • 2 yemek kasigi zeytin yagi
  • 300 gr kiyma (koyun eti)
  • 2 buyuk sogan
  • 1 cay kasigi karabiber

Besamel sos icin malzemeler;

  • 4 su bardagi sut
  • 1 su bardagi un
  • 2 yemek kasigi tereyagi
  • 1 cay kasigi tuz
  • 2 su bardagi kasar rendesi

Yapilisi;

  1. İnce ince dogradiginiz soganlari 2 kasik yagda sararincaya kadar kavurun.Sonra kiymayi, karabiberi,tuzu ilave edin.Karistirarak kiyma suyunu cekene kadar pisirin.
  2. Diger yandan kabaklari dort esit parcaya bolup dograyin.
  3. Kiymali harcin icine kabaklari ilave edip yaklasik 20-25 dakika kavurun.Firin tepsisine veya  borcama yayarak dokun.
  4. Besamel sos yapmak icin ,yagi bir tencerede eritin.Unu ekleyip kisik ateste birazcik rengi donene kadar kavurun.Atesten alip bes dakika dinlenmeye birakin.Kaynar sutu ilave edip tel cirpici ile hizli bir sekilde karistirin
  5. Orta ateste bir kere kaynatip indirin icine 1 su bardagi kasar rendesi ilave edip karistirin.Kabakli harcin uzerine yayarak dokun.
  6. Uzerine kalan kasari serpistirip 200 °C onceden isitilmis firinda peynir pembelesinceyekadar 15-20 dakika pisirin.

AFİYET OLSUN  sofranız bereket dolsun…. :smile:

.

Pages: 1 2 3 4 5 6 Next