Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

 

 

 

 

 

 

 

3.İzmirli yemek blogu yazarlari bulusmasi 7 ekim Pazar gunu, yemek blogu yazarlari olarak İzmir Bostanlida 3. kez bir araya geldik.Bloger arkadaslarimiz birbirinden guzel nefis mamalar getirdiler.Bende degisik olsun diyerek Cikolata dolgulu kurabiyeler yapip gotudum.Masada fotograflayamadim ama arkadaslarin cektigi resimi sizlerle paylastim.

 

 

 

Çikolata dolgulu kurabiyeler

 

Hamur icin;

  • 250 gr tereyagi
  • 2 yemek kasigi sivi yag
  • 1 su bardagi pudra sekeri
  • 2 yemek kasigi yogurt
  • 4-4,5 su bardagi un
  • 1 poset vanilya

 

Dolgu malzemesi;

  • 1 poset Dr.Oetker cikolata bademli pudin
  • 1,5 su bardagi sut
  • 100 gr bitter cikolata
  • 25 g tereyagi

 

Uzeri icin royal krema(royal icing)

  • 1 adet yumurta beyazi
  • 250gr pudra sekeri
  • 1-2 damla limon suyu
  • 1 yemek kasigi kakao

 

 

 

Yapilisi;

  1. Sut ve pudingi tencereye koyup karistirarak pisirin.Kaynamaya basladiginda cikolata ve tereyagini ekleyip karistirin. Sogumaya birakin.
  2. Tereyagi ,siviyag,pudra sekeri,yogurt,vanilya,un hepsini karistirip kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapin.
  3. Ceviz buyuklugunde hamurdan kopartip avucunuzla bastirarak acin. Ve ortasina tatli kasigiyla hazirlamis oldugunuz cikolata dolgudan koyup,kenarlarini toparlayarak kapatin,Ters cevirip yagli kagit serilmis  tepsiye koyun.Onceden isitilmis 180 C°  firnda uzerleri beyaz kalacak sekilde 30-35 dakika pisirin.

 

 

 

 

Royal krema(royal icing) hazirlanisi;

  1. Yumurta aki ve pudra sekeri birlikte cirpin(yavastan hizliya)Limonun suyunu ilave edip krem santi kivaminda bir karisim elde edinceye kadar cirpmaya devam edin.
  2. Kurabiyeleri beyaz karisima bulayip uzerlerine azuya gore sekerleme kiriklari veya cekilmis yesil fistik v.s serpistire bilirsiniz.

Hazirladiginiz bu kremanin yarisini ayirin ayirdiginiz miktara kakao ilave edin.Her iki sekilde kullanabiirsiniz.Royal krema  kullanmak istemezseniz pudra sekeri serpistirebilirsiniz.