Tas kebap

 

Malzemeler

 

• 1 kg az yagli kusbasi et(koyun eti)
• 2 adet domates veya 1 su bardagi domates puresi
• 2 adet sogan
• 2-3 tane yesil biber
• 1yemek kasigi biber salcasi
• 3-4 yemek kasigi zeytinyagi
• tuz,karabiber

Yapilisi;

1. Kusbasi dogranmis etleri tencereye koyup kapagini kapatin.Suyunu salip cekene kadar pisirin.
2. Uzerine sivi yag ,ince ince dogranmis sogan ve  biberleri ilave edip ,kavurmaya devam edin.
3. Daha sonra domates puresi, kirmizi biber salcasi, tuz ilave edip kisik ateste 5-10 dakika pisirin.
4. 4 su bardagi Kaynar su ,tuz kara biber  ilave edip bir muddet daha pisirip pilav esligin de sicak sicak servis edin.

Afiyet olsun

 

 

 

 

Pirinç pilavı

 

Malzemeler

• 2 su bardagi baldo pirinc
• 3 yemek kasigi tereyagi
• 3 su bardagi kaynar su(veya et suyu)
• tuz

malzemeler;

1. ilk once pirincleri kaynar su tuz koyup bir kac saat bekletin.Bol su ile yikayip suyunu iyice suzdurun.
2. Pilav tenceresine tereyagi ve pincleri koyup, iyice kavurun.
3.  Kaynar suyu ve tuzu ilave edip tencerenin kapagini kapatin.
4. Suyunu cektiginde ocagin altini kapatin.
5. Uzerine havlu bir bez ortup on dakika dinlenmeye birakin.Servisten once tenceredeki pilavi karistirip servis edin.

 

NOT: pilavin tane tane ve pirinclerin bem beyaz olmasi icin, kaynar suyun icine 2-3 damla limon suyu damlatin.