Tas kebap Pilav eşliğinde
Tarih: Ara 14, 2012 Kategori: Et yemekleri, Pilavlar ve Makarnalar | 3 Yorum
Tas kebap
Malzemeler
- 1 kg az yagli kusbasi et(koyun eti)
- 2 adet domates veya 1 su bardagi domates puresi
- 2 adet sogan
- 2-3 tane yesil biber
- 1yemek kasigi biber salcasi
- 3-4 yemek kasigi zeytinyagi
- tuz,karabiber
Yapilisi;
- Kusbasi dogranmis etleri tencereye koyup kapagini kapatin.Suyunu salip cekene kadar pisirin.
- Uzerine sivi yag ,ince ince dogranmis sogan ve biberleri ilave edip ,kavurmaya devam edin.
- Daha sonra domates puresi, kirmizi biber salcasi, tuz ilave edip kisik ateste 5-10 dakika pisirin.
- 4 su bardagi Kaynar su ,tuz kara biber ilave edip bir muddet daha pisirip pilav esligin de sicak sicak servis edin.
Afiyet olsun
Pirinç pilavı
Malzemeler
- 2 su bardagi baldo pirinc
- 3 yemek kasigi tereyagi
- 3 su bardagi kaynar su(veya et suyu)
- tuz
malzemeler;
- ilk once pirincleri kaynar su tuz koyup bir kac saat bekletin.Bol su ile yikayip suyunu iyice suzdurun.
- Pilav tenceresine tereyagi ve pincleri koyup, iyice kavurun.
- Kaynar suyu ve tuzu ilave edip tencerenin kapagini kapatin.
- Suyunu cektiginde ocagin altini kapatin.
- Uzerine havlu bir bez ortup on dakika dinlenmeye birakin.Servisten once tenceredeki pilavi karistirip servis edin.
NOT: pilavin tane tane ve pirinclerin bem beyaz olmasi icin, kaynar suyun icine 2-3 damla limon suyu damlatin.