Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

 

 

 

 

Lorlu Pazı Dolması

Malzemeler;

  • 2 demet pazi
  • 1 adet sogan
  • 1su bardagi pirinc
  • 1,5 su bardagi su
  • 2 su bardagi tatli lor
  • 1 cay bardagi zeytinyagi
  • 5-6 dol maydonoz ve dere otu
  • 1 cay kasigi nane
  • 1 cay kasigi karabiber
  • tuz

 

 

Yapilisi;

  1. Pazi yapraklarini bol suda iyice yikayin.Yapraklari kaynar suya daldirip cikarin.
  2. Sogani soyup ince ince kiyin.Zeytinyagi ile birlikte kavurun..
  3. İcine 1,5 su bardagi su ve tuz koyup kaynatin.Daha sonra yikanmis pirincleri ilave edip demlenmeye birakin.
  4. Pilav soguduktan sonra lor ve kiyilmis dere otu maydonoz,karabiber tuz nane koyup karistirin.
  5. Pazi yapraklarinin ortalarindaki kalin damari alin ve dolma icinden bolca koyup sarin.(dolmalarin ici cok olusa daha guzel oluyor)
  6. Firin kabina duzgun bir sekilde doseyin.
  7. Uzerine 1cay bardagi su ve 2-3 kasik zeytinyagi gezdirip  uzerini alimunyum folya ile kapatin.
  8. Kizgin firinda 15 20 dakika 200 C° pisirin.Firindan cikartip servis edin.Soguk meze olarakta tuketebilirsiniz.

Afiyet olsun.;-)