Patates mantisi

 

Malzemeler;

• 6 adet orta boy patates
• bir deme maydonoz
• 1 cay kasigi karabiber
• yeterince tuz

ic malzeme icin;

• 300 gr kiyma
• 2 adet sogan
• karabiber
• tuz

uzeri icin;

• 1 kase yogurt
• 2 yemek kasigi tereyagi
• 2 dis sarimsak
• 1 cay kasigi kirmizi toz biber

 

 

Yapilis;

1. Patatesleri yikayip haslayin hasladiktan sonra soguk suda bekletip kabuklarini soyun.
2. Bir kap icersine patetesleri rendeleyin.İnce ayiklanmis kiyilmis maydonozlari karabiberi tuzu koyup iyice yogurun.
3. Cevizden biraz buyuk parcalar alip yuvarlayin.Ortasini kucuk bardagin alti ile cukurlastirin (yapim asamasinda goruldugu gibi)canak sekli verin.
4. Diger yandan  ince doranmis soganlari yagda kavurun ve kiymayi ilave edin kavrulduktan sonra icersine karabiber ve tuzu ilave edip karistirin.Kiymali hacri kasik yardimi ile canaklarin icersine esit miktarda doldurun.
5. Uzerine birer kasik sarimsakli yogurt  koyun.Tereyagi ve toz biberi kizartip  uzerlerine doktukten sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

 

Bu guzel lezzeti bir tv kanalinda gorup not almistim. ,ne zamandir yapmayi dusunuyordum deneyip sizlerle paylastim.Yeni yil sofralariniza cok yakisacak bu guzel lezzeti denemenizi tavsiye ediyorum. 

 

 

 

 

 

 

 

Piyaz sofralarimizin en sevilen salatalarindandir Ozellikle koftenin yanina cok yakisan piyazin yapimi oldukca cok kolaydir. Beyaz fasulyeden yapilan piyazin genel kaidelerini  bozarak barbun fasulyesinden yaptim. Damak zevkimize gore cok nefis  oldu.

 

 

Piyaz

 

Malzemeler;

• 1,5 su bardagi barbunya
• 1 adet kuru sogan
• 3 adet haslanmis yumurta
• 3-5 dal maydonoz
• 4 yemek kasigi sirke
• 1tatli kasigi limon suyu
• 4 yemek kasigi zeytin yagi
•  bir kac adet yesil zeytin
• kirmizi pul biber
• tuz

Yapilisi;

1. Barbunyayi aksamdan islatin.Daha sonra haslayip suzun.
2. Sirkeyi uzerine gezdirip 1-2 saat bekletin.Fasulyelerin sirkesini suzup salata kasesine alin
3. Sogani piyazlik kesip tuzla ovun ovdugunuz soganlari yikayip suyunu suzdurun ve piyaza ekleyin.
4. Yagini limonunu  tuzunu maydonozlari ekledikten sonra Dilimlenmis yumurta ve  zeytinle uzerini susleyin.Afiyet olsun