Mantar dolması
Daha once yayinlamis oldugum“Soslu Dolgulu Mantar”
tarifimden, esinlenerek biraz degisiklik yaptim. Her iki lezzetide denemelisiniz Et yemeklerinin yanina cok yakisacagindan emin olabilirsiniz
Malzemeler;
- 1 paket kultur mantari(700-800gr)
- 2 su bardagi tatli lor
- 2-3 dis sarimsak (ezilmis)
- ½ su bardagi kiriklanmis ceviz ici
- maydonoz dere otu(ince kiyilmis)
- tuz karabiber
Uzeri icin;
- 2-3 adet Kirmizi biber(haslanmis kabugu soyulmus )
- 1 su bardagi zeytin yagi
Kizartmak icin;
- 1 cay bardagi siviyag
Yapilisi;
- Mantarlari ayiklanip bol suda iyice yikayin limonlu suda birkac dakika bekletip sudan cikartin.
- Temiz bir bezle kurulayin.Tavaya misir ozu yagi koyup mantarlari onlu arkali kizartin.
- İc harc hazirlamak icin; lor, kiriklanmis ceviz ici ve ezilmis sarimsaklari ince kiyilmis dere otu ilave edip karistirin.
- Kizartilmis mantarlarin icini bu harcla doldurun. Servis kabina dizin.
- Mantarlarin uzerine sosa yatirilmis kirmizi biberleri koyun ve Zeytin yagi ilave edin.AFİYET OLSUN.