Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Mantarlı Krep Sarması

 

 

Krep tatli ve tuzlu’siyla severek tutukettigimiz nefis bir lezzettir.Mevsimine gore sececegimiz her turlu meyve , sebze ve  etle degisik krep cesitleri  yapilabiliyor.

Mantarlisini denedim ailecek cok begendik. Sizlerinde begenisine sundum.Yapmak isteyenlere kolay gelsin diyorum.:smile:

Krep malzemesi

 

  • 2,5 su bardagi sut
  • 1 yumurta
  • 1 tatli kasigi seker
  • 5 yemek kasigi ( tepeleme )un
  • 1cay kasigindan cok az tuz
  • 1 yemek kasigi sivi yag

 

dolgu;

 

  • 1 kg kultur mantari
  • ½ su bardagi siviyag
  • 2 yemek kasigi sogan tozu (2 kuru sogan olabilir)
  • 1 tatli kasigi karabiber
  • Yeterince tuz  

 

Besamel sos icin;

 

  • 4  su bardagi sut
  • 1 su bardagi un
  • 3 yemek kasigi tereyagi
  • 1 yumurta
  • Yeterince tuz

Uzeri icin

  •  250g dil peyniri( kasar peniri olabilir.)

 

 

Krep hazirlanisi;

 

  1. Krep  icin olan  tum malzemeleri mikserle karistirin.
  2. 26 cm capinda krep tavasinda 1 cay kasigi sivi yag gezdirip isitin.
  3. Hazirladiginiz krep karisimindan 1 kepce dokun ve tavayi oynatarak butun tabana yayilmasini saglayin.
  4. Orta atesete kenarlari hafif kivrilincaya kadar pisirin.
  5. Daha sonra cevirip diger yuzunu pisirin.
  6. Hamurun tamamindan 6 adet krep hazirlayin ve sogumaya birakin.

 

Dolgu yapilisi;

 

  1. Mantari yikayip suyunu suzdurun kucuk kucuk dograyip kizgin yagda sote edin.
  2. Karabiber tuz sogan tozu koyup karistirin.
  3. Basemel sosun yarisini ilave edip tekrar karistirin.
  4. Kreplerin uzerine karisimdan yayin ve rulo seklinde sarin.
  5. Kagit serilmis firin tapsisine dizin.
  6. Kalan basemel sosu kreplerin uzerlerine dokup dilimlenmis dil peynirlerini siralayin
  7. Onceden kizdirilmis 200 C de 20-25 dakika uzerleri kizarana kadar pisirin.
  8. Sicak sicak servis yapin.

 

 

  Besamel sos hazirlama;

 

  1. Tereyagini bir tencerede eritin.
  2. Unu ekleyip kisik ateste kavurun.
  3. Daha sonra atesten alip sogumasini bekleyin.
  4. Cirparak kaynar sutu ekleyin.
  5. Orta ateste karistirarak kaynatin.
  6. İliyinca yumurta kirip basemele  yedirin..

Sos hazirdir.

 

Saray Sarması

 

 

Ayse Yaman’in duzenledigi Yaman etkinliklerinden  kurutulmus meyveler  etkinligine   Sarikus arkadasimiz ev sahipligi yapiyor.

Etkinlige “Saray sarmasi” tarifimle  katiliyorum. kolay gelsin diyor,sevgilerimi gonderiyorum.

 

Dr.Oetker dan sizlere nefis mi nefis bir tarifi  deneyip sundum. Evdeki lezzet uzmanlarinin fikrine gore  denemeniz siddetle tavsiye ediliyor::razz:))

 

Saray Sarması

Malzemeler;

NOT; Dr.Oetker’in krep unu kullanmadim. Her zaman yaptigim krep’in  malzemelerini’ yaziyorum.

  • 2,5 su bardagi sut
  • 1 yumurta
  • 1 tatli kasigi seker
  • 5 yemek kasigi ( tepeleme )un
  • 1cay kasigindan cok az tuz
  • 1 yemek kasigi sivi yag

dolgu;

  • 1 poset Dr.Oetker Tavukgogsu
  • 400 ml (2 su bardagi) sut
  • 100 gr labne peyniri
  • 1 su bardagi kucuk kup seklinde dogranmis kuru incir.
  • 1 su bardagi iri kirilmis ceviz ici.

uzeri icin;

  • 1 pose Dr.Oetker cikolatali sos
  • 500 ml (2,5 su bardagi) sut

Krep hazirlanisi;

  1. Krep  icin olan  tum malzemeleri mikserle karistirin.
  2. 26 cm capinda krep tavasinda 1 cay kasigi sivi yag gezdirip isitin.
  3. Hazirladiginiz krep karisimindan 1 kepce dokun ve tavayi oynatarak butun tabana yayilmasini saglayin.
  4. Orta atesete kenarlari hafif kivrilincaya kadar pisirin.
  5. Daha sonra cevirip diger yuzunu pisirin.
  6. Hamurun tamamindan 6 adet krep hazirlayin ve sogumaya birakin.
  7. Cikolatali sosu sut ile tarifine gore pisirin,arada karisirarak sogutun.

Dolgu yapilisi;

  1. Tavukgogsunu  sut ve margarin ile tarifine gore pisirin.
  2. Sogutup labne peynirini ilave edin,mikser ile 2-3 dakika cirpin.
  3. Kuru incir ve cevizleri ekleyip karistirin.
  4. Kreplerin uzerine bu karisimdan yayin ve rulo seklinde sarin.
  5. Her krebi uce kesin,servis tabagina alin,uzerine cikolatali sos dokerek servis yapin.

AFİYET BAL SEKER OLSUN :razz:

.

Pages: 1 2 3 Next