Kıymalı ve Patlıcanlı Lazanya
Tarih: Eki 11, 2011 Kategori: Börek ve Çörekler, Hamur işleri, Pilavlar ve Makarnalar | 8 Yorum
Kıymalı ve Patlıcanlı Lazanya
Malzemeler;
- 1 paket pastavilla lazanya yapragi
- 500 gr yagsiz kiyma
- 2 adet sogan
- 2 adet domates
- 2 corba kasigi zeytinyagi
- 2 adet patlican
- 100 gr rendelenmis dil peyniri
- karabiber
- tuz
Besamel sos icin;
- 3 corba kasigi tereyagi
- 4 corba kasigi un
- 1 litre sut
- karabiber
- tuz
Yapilisi;
- Tereyagini eritin,unu ekleyerek birkac dakika kavurun.Isitilmis sutu azar azar ekleyin,biraz tuz ilave edin ve cirpma teliyle karisim yogunlasana kadar pisirin.
- Sogani kup seklinde dograyin.1domatesi rendeleyin digerini ise soyup kup seklinde dograyin.
- Patlicanlari alacali soyup kupseklinde dograyin.
- Zeytin yagini isitin.Soganlari ve kiymayi ilave ederek birkac dakika cevirin.Suyunu cekince domates ve patlicanlari ekleyin.Kisik ateste 5-6 dakika pismeye birakin.
- Yaglanmis firin kabina besamel sosun bir kismini yayiniz.
- Uzerine lazanya yapraklarini dizin.(kiymali harci ve besamel sosu 4-5 e bolun.)
- Ve bir sira besamel sosu ve uzerine kiymali hacri serin.
- Bu islemi en uste lazanya yapraklari gelecek sekilde ,malzemeler bitinceye kadar tekrarlayin.
- Kalan besameli en ust lazanya yapraklarinin uzerine yayin ve dil peyniri rendesi serpistirin.
- Oncede isitilmis 200 dereceli firinda yaklasik 10-15 dakika uzeri kizarincaya kadar pisirin.Biraz iliyinca dilimleyip servis edin.
Kaynak;Pastavilla lazanya kutusunun arkasindaki tarifi ,olculeri bir miktar daha cogaltarak denedim nefis mi nefis oldu denemenizi tavsiye ediyorum.