Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

 

 

 

 

 

Mantarli baget sote

 

Malzemeler;

 

  • 4 adet tavuk baget
  • 1 adet sogan
  • 2-3 dis sarimsak
  • 300 gr dilimlenmis mantar
  • 2 adet iri dogranmis havuc(soyulmus dilimlenmis)
  • 2 adet dolma biberi
  • 1 adet kirmizi biber
  • 4 yemek kasigi zeytin yagi
  • tuz karabiber, kekik

 

Yapilisi;

  1. Zeytin yagini cukur wok  tavaya koyun. Sogan, sarimsak ve  havucu ilave ederek,Pembelesinceye kadar kavurun.Daha sonra dilimlenmis mantarlari ,kirmizi ve yesil biberleri  4-5 dakika kadar daha kavurun.
  2. Diger yandan tavuk bagetleri tencereye 1 subardagi su tuz  koyup, suyu cekekinceye kadar yaklasik 15-20 dakika pisirin.
  3. Wok tavadaki kavurulmus harca tavuk bagetleri,kara biber ,kekik koyup bir tasim pisirin.
  4. Sicak sicak pilav esliginde servis edin.

Afiyet olsun.;-)

 

 

 

 

 

Firinda Sebzeli misket kofte

 

Kofte malzemesi;

  • 500 gr koftelik Kiyma
  • 1 Dilim Bayat Ekmek
  • 1 Adet Sogan
  • 2 Dis Sarimsak
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 cay kasigi Kimyon
  • 1 Fiske Tuz
  • 1 cay kasigi Karabiber
  • 1 cay kasigi seker

    

Sebze malzemeleri;

  • 600 gr mantar
  • 5-6 dal brokoli
  • 2 adet havuc

 

 

 

Yapilisi;

  1. Kofte malzemelerinin hepsini karistirip, yogurun. Buzdolabinda yarim saat dinlendikten sonra yuvarlak kofteler yapin.Kizgin yagda  pisirin. Yagini cekmesi icin havlu kagit uzerine koyun .
  2. Mantarlari temizleyip ,limonlu suda 10-15 dakika bekletin.Daha sonra suyunu suzdurup kurulayin. Ortalarindan dort parca seklinde kesin.
  3. Havuclarin disini kaziyip, julyen seklinde dograyin.
  4. Cukur bir tavaya 1 cay fincani zeytin yagi koyun .Mantarlari havuc ve brokolileri ilave edip ,karistirarak soteleyin.Ocaktan indirmeden tuz  ve baharatlari ekleyip bir iki kez daha cevirip, ocantan indirin.Daha once hazirlamis oldugunuz misket kofteleri ilave edip karistirin.Firin kabina koyun ve 1 cay bardagi su ilave edip,onceden kizdirilmis 200 C° firinda 10-15 dakika pisirin. Pilav esliginde servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.;-)