Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Çerezli Ruşeym’ili Ekmek

 

 

 

 

 

Portakalagaci-Hatice hanimin duzenledigi ye#43 ; ekmek  etkinligine sevgili Saliha arkadasimiz ev sahipligi yapiyor.

Bu guzel Etkinlige “Cerezli Ekmegimle” katiliyorum.

Kendisine kolay gelsin diyor sevgilerimi gonderiyorum.

Ekmek makinesinin cok guzel bir icat oldugunu soyleyebilirim.İlk gordugumde, tereddut ederek almistim,

acabalarim vardi,sonra bir cok dostuma tavsiye ettim.Keyfime gore her turlu ekmek yapmayi denedim.

Ekmek makinesinin bir adina’da kilo aldirma makineside ,diyebiliriz ;))

Yapabilecegimiz ekmek cesitleri tecrubelerimiz ve engin bilgilerimizle sinirli.

En cok pisirdigim cesitler,yumurtali,misir unlu,kepekli,sutlu,cevizli,peynirli.

Ne cesit ekmek yaparsak yapalim degismeyen olcu su,un maya,tuz

Ufff pismeye basladiginda yayilan koku varya, insanin yeme istegini artiriyor;)

Ekmek makinesinin bir guzel tarafi’da pogaca hamuru , mayasiz hamur yapiminda,

sizi yogurma zahmetinden kurtarmasi:)

Biz hanimlar icin kisaca teknolojinin bize verdigi ,guzelliklerden sadece birisi diyebiliriz.:)

Bu kadar ovgu yeter sanirim tarife gecelim.

 

Malzemeler;

  • 1,5 Kup Su(ekmek pisirme makinesinin olcu kabi)
  • 500 gram soke ruseymi ilaveli un
  • 1 paket maya (Soke ununu icinden cikan)
  • 2 yemek kasigi krema (1 yemek kasigi sivi yagda olabilir)
  • 1 Kup (cay fincani) ceviz ici
  • 2 yemek kasigi kus uzumu
  • 1 Kup (cay fincani) iri dogranmis kayasa kurusu
  • 1 Kup (cayfincani) iri dogranmis kuru incir
  • 1 Kup (cay fincani) iri kiyilmis findik
  • 1 cay kasigi tuz
  • 1 yemek kasigi seker

 

 

Yapilisi;

  1. Once 320 ml su,tuz ,seker,krema ekmek makinesinin haznesine koyun.
  2. Daha sonra 500 gr lik  ekmek karisimi paketinin tamamini ve uzerine bir poset mayayi un’un uzerine dokunuz.(mayanin su ile temas etmemesi gerekiyor)
  3. Temel (basic) ekmek programini seciniz kabuk renginide secip makinayi baslatiniz. (sececeginiz program en az 3 saatlik bir program olmalidir.)
  4. Yogurma mayalanma islemi bittiginde,uyari bipi caldiginda , sirayla kayasa,incir,findik,ceviz,kus uzumu ilave edilir.
  5. Karistirma islemi bittiginde pisirmeye gecer.
  6. Pisirme islemi bitikten sonra ekmegi hemen cikarmayin 15-25 dakika sonra cikarin.

 

 

Ruşeym İlaveli Un Karışımı

 

RUSEYMİ NEDİR?

Minicik buğday tanesini, sapsarı başaklara dönüştüren gücün sırrı, buğdayın ruşeym kısmında gizlidir. Yüksek besleyici değeri ile ruşeym, vücut için gerekli bir çok besin öğesini içerir. Kolestrolün düşürülmesinde, yaşlılığın geciktirilmesinde ve vücudun bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde etkin bir güce sahiptir. Demir ve lif içeriği sayesinde kansızlığı önler ve kan seviyesini düzenler. Her dilimi sağlık dolu sıcacık ekmekler için.

 

Ruseym’i undan yapilmis sade ekmek

Olculer ve yapimi yukardaki tarifin  aynisi  sadece icine cerez konmuyor.

 

kuruyemisli tatli ekmek

 

 

İkindi cayi hazirligina mutfaga girdim.Cilek soslu muffin ve mayali ispanak boregi yaptim. Kardesimi caya davet ettim.Bos gelmemis oda kuru yemisli tatli ekmek yapmis ailecek hos sohbetle guzel bir ikindi kahvaltisi yaptik….

Benim yaptigim cesitleride ilerleyen zamanlarda sizlere sunacagim.. ilk once kardesiminguzel tarifini denemenizi oneriyorum inannin cok degisik ve bir okadarda leziz…..CANİM KARDESİM ELLERİNE SAGLİK COK NEFİSTİ:)

malzemeler:

  • 250grm margarin
  • 1 su bardagi sut
  • 1 su bardagi seker
  • 2 yumurta
  • bir kibrit kutusu buyuklugunde yas maya (kurumayada olabilir)
  • aldigi kadar un
  • bircay kasigi tuz
  • 1 cay fincani pudra sekeri

ic malzeme:

  • 1cay fincani  kiriklanmis findik
  • 1 cay fincani ceviz
  • 1cayfincani kadar kuru kayasa (ince dogranmis)
  • 1cay fincani kadar kuru incir(ince dogranmis)
  • 1 cay fincani kuru cekirdeksiz uzum

yapilisi:

  1. Cukur bir kaba ilik sutu,bir yumurtayi,sekeri,margarini,tuzu hepsini koyup, birbirine ozlesene kadar karistiralim.
  2. Karisimin icine aldigi kadar unu koyarak kulak memesinden biraz daha yumusak bir hamur yapalim.
  3. İlik bir yede dinlenmeye birakalim yaklasik 1-2  saat sonra hamurumuzun kabarmasi gerekir.
  4. Kabaran hamurumuzu tezgahimiza serelim 1 santim kalinliginda yuvarlak daire acalim.
  5. Diger taraftan ic malzemeleri kucuk parcalar sekilde kiyalim, icine 1-2 kasikda pudra sekeri koyup karistiralim.
  6. Hamurumuzun uzerine esit miktarda dagitalim , rulo seklinde sarip ay seklinde firin tepsisine koyalim.1 yumurta sarisini uzerine surelim.
  7. Daha iyi kabarmasi icin,bir muddet daha bekletelim.200 derceli onceden isitilmis firinda 20- 25 dakika pisirelim.
  8. Firindan cikarp uzerine pudra sekeri serpistirelim,dilimleyerek servise sunalim.

AFİYET OLSUN..