Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

 

 

 

Besamelli tavuk kapama

 

 

Malzemeler;

  • 6 adet tavuk put
  • 2 adet kabak
  • 2adet havuc
  • 4-6 dis sarimsak
  • 3 yemek kasigi zeytinyagi
  • yarim demet dere otu ve maydonoz (ince kiyilmis)
  • tuz ve karabiber

 

Besamel sos icin;

 

  • 2 su bardagi sut(500ml)
  • 2 yemek kasigi tereyagi(50gr)
  • 2 yemek kasigi un tepeleme
  • 1 yumurta
  • muskat rendesi

uzeri icin ;

  • 1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri.

 

 

Yapilisi;

  1. Tencereye tavuk butlari ve 1 subardagi su, tuz koyup  haslayin.
  2. Sarimsaklari ince ince dograyip siyi yagla birlikte soteleyin.İcersine rendelenmis kabak ve havucu ilave edip sotelenmeye devam edin.Tuz, karabiber ilave edip ocaktan indirin.Daha sonra ince ince kiyilmis dere otu ve maydonuzu ilave edip karistirin.
  3. Besamel sos icin tereyagi  tencerede eritin unu ilave edip ,hafif pembe renk olana kadar karistirarak kavurun.
  4. Sutu ilave edip surekli karistirarak pisirin. Ocaktan indirdikten sonra, bir yumurta ve muskat rendesi ekleyip ,karistirin.
  5. Daha once haslanan tavuk butlarini kemiklerinden ayiklayip ,firin kabina (yayarak) koyun.
  6.  Uzerine onceden sotelenen sebzeleri guzelce yayin.
  7. Daha sonra besamel sos ile uzerini kaplayip, rendelenmis kasar serpistirin.
  8.  200C° onceden isitilmis firinda 20-25 dakika uzeri kizarana kadar pisirin.Pilav esliginde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.;-)

 

 

 Musafirlerinizden ve ev halkindan guzel ovguler almak istiyorsaniz ,bu yemegi mutlaka deneyin derim;-)nefissss…….