Canim  kardesimin iki guzel tarifini sizlerle paylasmak istedim .Oglusu gelecekti hazirlik yapmaya mutfaga gecti ,ben dururmuyum fotograf makinemi elime aldim,seyretmeye basladim…… Yemek yapma marifetinin olmadigini soyler durur,hatta   burada yorumlarinda ifadede etmisti ,ama siz yazdiklari yorumlara inanmayin. Canim benim yeterki istesin neler yapmazki:)) ilk once meshur susamli kurabiyelerinden yapmaya basladi, tarifini yazdim ve hemen fotograflarini cektim:) sonra gullac yapmaya gecti o kadar pratik ve cabuk yaptiki tabiki ben bunlari izlerken yemeden duramadim. Hemen bir tanesini tabagima koyup afiyetle yedim. Hicte kizmaz, canim ben olsam kiyameti koparirim daha uzerini suslemeye bile firsat vermedim:))neyse fotolarini  oylece cektim .

  

malzemeler:

• 125 gr margarin
• yarim su bardagi siviyag
• 1 tatli kasigi toz seker
• 1 cay kasigi tuz
• yarim limon suyu
• yarim su bardagi susam
• yarim su bardagi soguk su
• 400 gr un

yapilisi:

1. Unu derin bir kab icine koyup ortasini aciyoruz.
2.  Yumusak hafif erimis margarini, siviyagi yarim su bardagi soguk suyu, sekeri veyarim  limon suyu, tuzu koyarak iyice yoguruyoruz.
3. yogurma islemi bitince Buzdolabina koyarak yarim saat dinlendiriyoruz.
4. Hamuru 20 parcaya boluyoruz.her bir parcayi uzun rulo halinde inceltiyoruz. Rulonun iki ucunu
5. birleştirip, 5-6 cm capindada halkalar yapiyoruz. Halkaları cirpilmis yumurta beyazina, daha
6. sonrada her iki yuzunu susama batirip(tek tarafi da olur), aleminyum folya ile kaplanmis firin tepsisine siraliyoruz. 190 derecede, 30 dakika pisiriyoruz.AFİYET OLSUN.

 

 

 

 

 

 

Bursada okuyan kucuk oglusum geldi.  Biraz damak zevkine  duskundur: ev yemeklerine ozlem duyuyor ,kolay degil annesinden yuvasindan ayri bir sehirde olmak,ilk ayriliginida dusunursek cok zorlandigini tahmin edersiniz.

 Gece gec  saatte annecigim canim tatli istiyor ,aah soyle bir serbetli tatli olsada yesek dedi. Annelik iste olusum isterde ben dururmuyum, hemen mutfaga gittim.Kisa bir sure icinde tatli hazirdi.

Ogluşuma getirdigimde cok sevindi .Afiyetle iki porsiyonu mideye indirdi:

Ellerine saglik annecigim sen bir tanesin diyerek bir opucuk kondurdu… iste buuu….. Neler yapilmazki.. evlatlar isterde degilmi:

 Tatli’nin tarifini cok sevdigim ,vefakar arkadasim  Meral Gençer’den almistim. Defterime ismini Meral’in tatlisi diye kayit etmistim.

Canim arkadasima, buradan sevgilerimi gonderiyorum.

 

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 2 kahe fincanizeytinyagi (bilhassa)
• 2 kahvefincanitoz seker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kasigi yogurt
• 7 kahve fincani un

 serbeticin:

• 7 kahve fincani seker
• 8 kahve fincan su
• 2-3  damla limonunsuyu

 

(not:fincan olarak turk kahvesi fincani kullanilmistir)

 

 

yapilisi:

1. Butun malzemeler karistirilip kulak memesi yumusakliginda hamur elde edilir.
2. Hamurdan ceviz buyuklugunde toplar yapilir. İsaret parmagi ile ortasi cukurlastirilip , tepsiye dizilir. (ortasina findik, ceviz koyabilirsiniz.)
3. 250 C° sicak firinda, uzeri kizarana kadar pisirilir.
4. Serbet 7 kahve fincani seker 8 kahve fincani suyla kaynatilir icine 1-2 damla limon suyu, konarak ocaktan alinir.
5. İlik serbet  firindan cikarilan tatlimizin uzerine dokulur.
6. Uzerini kapatip 10_15 dakika bekletilip servis yapilir arzuya gore uzerine kaymak Hindistan cevizi , koyarak servis yapilir. Afiyet olsun..