malzemeler:

• 1 butun gullac(paket halinde yaklasik 300-350 gram)
• 1 litre sut
• 450 gram toz seker
• 2 su bardagi ceviz
• 1/2 sise gul suyu

yapilisi:

1. Gullaclarimizi ikiye bolup ilik su icine batiriyoruz.
2. Yumusayan gullacimizi seriyoruz .icine cevizkoyup yanlarini kapatip rulo seklinde sariyoruz.
3. Borcamimiza koyuyoruz.diger gullac larimizi da bu sekilde yapiyoruz
4. Uzerine diledigimiz kadar gulsuyu dokuyoruz
5. Diger tarafta soguk sute istediginiz kadar seker koyup karistiriyoruz
6. Sardigimiz gullac rulolarimizin uzerine gezdiriyoruz..
7. Yaklasik bir on dakika bekledikten sonra servis yapabiliriz.hem hafif hemde fazla kolori ihtiva etmiyor.ustelikte cabuk oluyor.AFİYET OLSUNNot; Cevizleri butun olarak koyuyorum.cevizler gullacla birlesince agizda cok nefis tat birakiyor.Uzeri yesil fistik , hindistan cevizi, narrr ile susleniyor..Arzuya gore tarcinda serpistirebilirsiniz.

 

 

 

 

 

 

 

Bursada okuyan kucuk oglusum geldi.  Biraz damak zevkine  duskundur: ev yemeklerine ozlem duyuyor ,kolay degil annesinden yuvasindan ayri bir sehirde olmak,ilk ayriliginida dusunursek cok zorlandigini tahmin edersiniz.

 Gece gec  saatte annecigim canim tatli istiyor ,aah soyle bir serbetli tatli olsada yesek dedi. Annelik iste olusum isterde ben dururmuyum, hemen mutfaga gittim.Kisa bir sure icinde tatli hazirdi.

Ogluşuma getirdigimde cok sevindi .Afiyetle iki porsiyonu mideye indirdi:

Ellerine saglik annecigim sen bir tanesin diyerek bir opucuk kondurdu… iste buuu….. Neler yapilmazki.. evlatlar isterde degilmi:

 Tatli’nin tarifini cok sevdigim ,vefakar arkadasim  Meral Gençer’den almistim. Defterime ismini Meral’in tatlisi diye kayit etmistim.

Canim arkadasima, buradan sevgilerimi gonderiyorum.

 

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 2 kahe fincanizeytinyagi (bilhassa)
• 2 kahvefincanitoz seker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kasigi yogurt
• 7 kahve fincani un

 serbeticin:

• 7 kahve fincani seker
• 8 kahve fincan su
• 2-3  damla limonunsuyu

 

(not:fincan olarak turk kahvesi fincani kullanilmistir)

 

 

yapilisi:

1. Butun malzemeler karistirilip kulak memesi yumusakliginda hamur elde edilir.
2. Hamurdan ceviz buyuklugunde toplar yapilir. İsaret parmagi ile ortasi cukurlastirilip , tepsiye dizilir. (ortasina findik, ceviz koyabilirsiniz.)
3. 250 C° sicak firinda, uzeri kizarana kadar pisirilir.
4. Serbet 7 kahve fincani seker 8 kahve fincani suyla kaynatilir icine 1-2 damla limon suyu, konarak ocaktan alinir.
5. İlik serbet  firindan cikarilan tatlimizin uzerine dokulur.
6. Uzerini kapatip 10_15 dakika bekletilip servis yapilir arzuya gore uzerine kaymak Hindistan cevizi , koyarak servis yapilir. Afiyet olsun..