Bursada okuyan kucuk oglusum geldi.  Biraz damak zevkine  duskundur: ev yemeklerine ozlem duyuyor ,kolay degil annesinden yuvasindan ayri bir sehirde olmak,ilk ayriliginida dusunursek cok zorlandigini tahmin edersiniz.

 Gece gec  saatte annecigim canim tatli istiyor ,aah soyle bir serbetli tatli olsada yesek dedi. Annelik iste olusum isterde ben dururmuyum, hemen mutfaga gittim.Kisa bir sure icinde tatli hazirdi.

Ogluşuma getirdigimde cok sevindi .Afiyetle iki porsiyonu mideye indirdi:

Ellerine saglik annecigim sen bir tanesin diyerek bir opucuk kondurdu… iste buuu….. Neler yapilmazki.. evlatlar isterde degilmi:

 Tatli’nin tarifini cok sevdigim ,vefakar arkadasim  Meral Gençer’den almistim. Defterime ismini Meral’in tatlisi diye kayit etmistim.

Canim arkadasima, buradan sevgilerimi gonderiyorum.

 

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 2 kahe fincanizeytinyagi (bilhassa)
• 2 kahvefincanitoz seker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kasigi yogurt
• 7 kahve fincani un

 serbeticin:

• 7 kahve fincani seker
• 8 kahve fincan su
• 2-3  damla limonunsuyu

 

(not:fincan olarak turk kahvesi fincani kullanilmistir)

 

 

yapilisi:

1. Butun malzemeler karistirilip kulak memesi yumusakliginda hamur elde edilir.
2. Hamurdan ceviz buyuklugunde toplar yapilir. İsaret parmagi ile ortasi cukurlastirilip , tepsiye dizilir. (ortasina findik, ceviz koyabilirsiniz.)
3. 250 C° sicak firinda, uzeri kizarana kadar pisirilir.
4. Serbet 7 kahve fincani seker 8 kahve fincani suyla kaynatilir icine 1-2 damla limon suyu, konarak ocaktan alinir.
5. İlik serbet  firindan cikarilan tatlimizin uzerine dokulur.
6. Uzerini kapatip 10_15 dakika bekletilip servis yapilir arzuya gore uzerine kaymak Hindistan cevizi , koyarak servis yapilir. Afiyet olsun..

 

 

 

Malzemeler:

• 1 kg sut
• 5 yemek kasigi un
• 10yemek kasik seker
• 150 gram margarin
• 1 paket margarin
• bir limon kabugu rendesi
• 1/4 tank meyve icecek tozu( istediginiz meyvenin tozu)

Yapılısı:

1. Bir litre sutu tencereye koyalim sekeri,unu ilave edip ocakta karistirarak pisirelim.
2. Ocaktan aldiktan sonra vanilyayi ve  margarini,limon kabugu rendesini koyalim
3. Mikserle 10-15 dakika hizli devirde cirpalim islatilmis bir servis tabagina dokelim.bu sividan bir bardak kadarini ayiralim
4. İcine tank meyve icecek tozunun 1/4 miktarini  malzemeye koyup tekrar cirpalim
5. Servis tabagindaki sutlu tatlimizin uzerini susleyelim  zevkinize gore meyvelerle hindistan ceviziyle susleyebilirsiniz 1-2 saat buz dolabinda bekletip, kesip servis yapalim.

 

 

AFİYET OLSUN.