Karamel Soslu Kış Güneşi tatlısı
malzemeler;
• 1 litre sut
• 1 su bardagi un
• 1 yemek kasigi nisasta
• 1 yemek kasigi margarin
• 1-2 tane damlasakizi
• 1,5 su bardagi toz seker
• 1 paket vanilya
• 1poset krem santi
• 1/2 cay bardagi sut( kremsantiyi cirpmak icin).
Yapilisi;
1. Sutu tencereye koyup seker un, nisasta ilave edip orta ateste karistirarak pisirin
2. Kaynamaya basladiginda 1 yemek kasigi margarin ve vanilya, damla sakizi ekleyin.
3. 3-4 dakika kadar daha kaynatip ocaktan alin.
4. Oda sicakligina geldiginde buzdolabinda 1 saat bekletin.
5. 1 poset kremsantiyi yarim cay bardagi buzdolabinda sogutulmus sut ile 2-3 dakika cirpin.
6. Soguyan muhallebiyi ekleyip 5-6 dakika daha cirpin.
7. (Dikdortgen) Buyuk boy borcam tepsiyi hafif sivi yagla yaglayin karisimi yayarak dokun.
8. Buzdolabinda 3-4 saat sogutun. Cikardiktan sonra dilimleyerek yuvarlatin servis tabagina alin.
9. Uzerine hazirlamis oldugumuz karamel sostan dokun ve afiyetle yiyin.
Karamel sos yapimi
- 2 su bardagi toz seker
- 1 buyuk cay bardagi sut
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 1 kutu krema (200 ml)
Yapilisi;
- Tencereye sekeri koyup, kisik ateste surekli karistirarak eritelim.Sekerin bir muddet sonra rengi degismeye baslar. Kahverengi olunca ocaktan indirelim.(Resimli pisirme asamalarinda goruldugu gibi)
- Sut,krema, ve tereyagini koyup,kivam alana dek pisirmeye devam edelim.Ocaktan indirip cam bir kavonoza bosaltalim. ,Soguduktan sonra kapagini kapatip, buzdolabinda saklayalim.
Not ;Karamel sosu buzdolabinda uzun sure saklayabilirsiniz.
Uzun yillar once yayinladigim KIŞ GÜNEŞİ tatlisi Karamel sosla nefis bir lezzet sölenine donustu.Denemenizi tavsiye ediyorum.