Karamel Soslu Kış Güneşi tatlısı

 

malzemeler;

• 1 litre sut
• 1 su bardagi un
• 1 yemek kasigi nisasta
• 1 yemek kasigi margarin
• 1-2 tane damlasakizi
• 1,5 su bardagi toz seker
• 1 paket vanilya
• 1poset  krem santi
• 1/2 cay bardagi sut( kremsantiyi cirpmak icin).

 

Yapilisi;
1. Sutu tencereye koyup seker un, nisasta ilave edip orta ateste karistirarak pisirin
2. Kaynamaya basladiginda 1 yemek kasigi margarin ve vanilya, damla sakizi ekleyin.
3. 3-4 dakika kadar daha kaynatip ocaktan alin.
4. Oda sicakligina geldiginde buzdolabinda 1 saat bekletin.
5. 1 poset kremsantiyi yarim cay bardagi buzdolabinda sogutulmus sut ile 2-3 dakika cirpin.
6. Soguyan muhallebiyi ekleyip 5-6 dakika daha cirpin.
7. (Dikdortgen) Buyuk boy borcam tepsiyi hafif sivi yagla yaglayin karisimi yayarak dokun.
8. Buzdolabinda 3-4 saat sogutun. Cikardiktan sonra dilimleyerek yuvarlatin servis tabagina alin.
9. Uzerine hazirlamis oldugumuz karamel sostan dokun ve afiyetle yiyin.

 

Karamel sos yapimi

• 2 su bardagi toz seker
• 1 buyuk cay bardagi sut
• 1 yemek kasigi tereyagi
• 1 kutu krema (200 ml)

 

Yapilisi;

1. Tencereye sekeri koyup, kisik ateste surekli karistirarak eritelim.Sekerin bir muddet sonra rengi degismeye baslar. Kahverengi  olunca ocaktan indirelim.(Resimli pisirme asamalarinda goruldugu gibi)
2. Sut,krema, ve tereyagini koyup,kivam alana dek pisirmeye devam edelim.Ocaktan indirip cam bir kavonoza bosaltalim. ,Soguduktan sonra kapagini kapatip, buzdolabinda saklayalim.

 

Not ;Karamel sosu buzdolabinda uzun sure saklayabilirsiniz.

 

 

Uzun yillar once yayinladigim KIŞ GÜNEŞİ tatlisi Karamel sosla nefis bir lezzet sölenine donustu.Denemenizi tavsiye ediyorum.

 

 

Tahinli ve cikolata soslu kemal pasa tatlisi

 

Malzemeler;

• 1 paket peynirli kemal pasa tatlisi
• 3 su bardagi  toz seker
• 4 su badagi su
• yarim limonun suyu

uzeri icin ;

• Tahin ve cikolata sos

Yapilisi;

1. Tencerenin icine sekeri ve suyu koyunuz.Serbet kaynayinca ,limon suyunu ilave edin.
2. 1 paket peynirli kemal pasa tatlisini serbetin icene bosaltin.
3. Kaynamaya birakin ara sira dagitmadan kasik yardimi ile karitirnin.20-25 dakika kaynadiktan sonra kemal pasa tatlisinin sistigini goreceksiniz.Ocaktan indirip tencerenin kapagini kapatin ve dinlenmeye birakin.
4. Daha sonra servis tabagina alip uzerine bolca tahin gezdirerek dokun.Hazir cikolata sos gezdirip servis edin.

Afiyet olsun.

 

 

Herkesin bildigi peynirli kemal pasa tatlisini tahinli ve cikolata sosla yedinizmi ! Benden tavsiye mutlaka deneyin diyorum.