Trileçe Tatlisi

 

Kek icin malzemeler

• 5 adet iri boy yumurta
• 1 su bardagi toz seker
• 5 turk kahve fincan (silme)un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

 

Serbet icin;

• 3 su bardagi soguk sut
• 2 kahve fincani seker
• 1 paket (kucuk200ml) krema

 

Karamel malzemesi

• 5 yemek kasigi seker
• 2 yemek kasigi tereyagi
• 1paket krema (kucuk 200 ml)

 

 

Kekin yapilisi ;

1. Kek pandispanya keki olacak. Karistirma kabina yumurta ve sekeri koyup, muhallebi kivami goruntusu olacak sekilde, mikserle 10 dakika kadar cirpin.
2. Un ,kabartma tozu, vanilya ilave edip,karistirin.
3. Tepsiyi tereyagi ile yaglayin.(firin kabinin orta boy olmasina dikkat edin.)Karisimi dokun ve onceden isitilmis 180 dereceli firinda uzeri kizarincaya kadar pisirin.(piserken firinin kapagini hic acmayin.)

Firinda kek piserken sut serbetini hazirlayin;

1. Cukur bir kaba sutu ,sekeri ,kremayi koyun. Mikserle kopuk kopuk oluncaya kadar cirpin.
2. Firindan cikan pandispanyanin uzerini catalla delilikler acin.Sut serbetini gezdirerek dokun.Dinlenmeye birakin.(bir muddet sonra sutun hepsini cektigini goreceksiniz.)

Uzerine dokulecek karamelin hazirlanmasina gecin;

1. Sekeri tavaya koyun. Kisik ateste acik kahverengi oluncaya kadar bekleyin.
2. Kahverengi olunca tereyagini ekleyip karistirin.Daha sonra yavas yavas sut kremasini ekleyin bu asamada cok hizli karistirmalisiniz, cunki krema kesilebilir.Homajen bir kivam alincaya kadar karistirin.
3. Ocaktan indirip, biraz soguyunca servis yapacaginizda, trilecenin uzerine gezdirerek dokun.Afiyet olsun.

 

 

Karamel dokmeden once 1 poset krem santiyi cirpiyorum. Trilecenin uzerine dokup duzluyorum. Daha sonra sogumus karameli uzerine dokuyorum.Her iki sekildede nefis oluyor.

Not :arzuya gore tatli sevenler, sut serbetinin icine ,seker miktarini artirabilir.

Bu nefis Arnavut tatlisini  mutlaka denemelisiniz. Pisman olmayacaksiniz.

 

Karamel Soslu Kış Güneşi tatlısı

 

malzemeler;

• 1 litre sut
• 1 su bardagi un
• 1 yemek kasigi nisasta
• 1 yemek kasigi margarin
• 1-2 tane damlasakizi
• 1,5 su bardagi toz seker
• 1 paket vanilya
• 1poset  krem santi
• 1/2 cay bardagi sut( kremsantiyi cirpmak icin).

 

Yapilisi;
1. Sutu tencereye koyup seker un, nisasta ilave edip orta ateste karistirarak pisirin
2. Kaynamaya basladiginda 1 yemek kasigi margarin ve vanilya, damla sakizi ekleyin.
3. 3-4 dakika kadar daha kaynatip ocaktan alin.
4. Oda sicakligina geldiginde buzdolabinda 1 saat bekletin.
5. 1 poset kremsantiyi yarim cay bardagi buzdolabinda sogutulmus sut ile 2-3 dakika cirpin.
6. Soguyan muhallebiyi ekleyip 5-6 dakika daha cirpin.
7. (Dikdortgen) Buyuk boy borcam tepsiyi hafif sivi yagla yaglayin karisimi yayarak dokun.
8. Buzdolabinda 3-4 saat sogutun. Cikardiktan sonra dilimleyerek yuvarlatin servis tabagina alin.
9. Uzerine hazirlamis oldugumuz karamel sostan dokun ve afiyetle yiyin.

 

Karamel sos yapimi

• 2 su bardagi toz seker
• 1 buyuk cay bardagi sut
• 1 yemek kasigi tereyagi
• 1 kutu krema (200 ml)

 

Yapilisi;

1. Tencereye sekeri koyup, kisik ateste surekli karistirarak eritelim.Sekerin bir muddet sonra rengi degismeye baslar. Kahverengi  olunca ocaktan indirelim.(Resimli pisirme asamalarinda goruldugu gibi)
2. Sut,krema, ve tereyagini koyup,kivam alana dek pisirmeye devam edelim.Ocaktan indirip cam bir kavonoza bosaltalim. ,Soguduktan sonra kapagini kapatip, buzdolabinda saklayalim.

 

Not ;Karamel sosu buzdolabinda uzun sure saklayabilirsiniz.

 

 

Uzun yillar once yayinladigim KIŞ GÜNEŞİ tatlisi Karamel sosla nefis bir lezzet sölenine donustu.Denemenizi tavsiye ediyorum.