Kekli baklavayi hep merak etmisimdir; Googleden epey arastirdim. Degisik sekilerde yapilmis tarifler gordum.Her zamanki gibi ,kendimce denemeliyim deyip kollari sivadim
Evde yarisi yenmis damla cikolatali hindistan cevizli kek fanusun altinda bana bakiyordu eeeee sonrasini siz dusunun…………..Hemen olculu tarife geceyim.. Bu arada belirtmeden gecemeyecegim mutlakaaaa deneyin pisman olmayacaksiniz nefis mi nefis bir lezzetttt
Kekli cevizli sarma tatlisi
Malzemeler;
- 18 adet hazir baklava yufkasi
- 2 su bardagi kek kirintisi
- 2 su bardagi iri cekilmis ceviz ici
- ½ su bardagi zeytinyagi(bir cay bardagi)
serbet icin;
- 3 su bardagi seker
- 3 su bardagi su
- 1-2 cay kasigi limonun suyu
Yapilisi;
- Buyuk bir tencereye seker ve su koyup surup kivamina gelinceye kadar kaynatin. İndirmeye yakin limon suyu koyup bir tasim daha kaynatin.Ocaktan indirip sogumaya birakin.
- Kiriklanmis kek ve iri cekilmis cevizi bir kapta karistirin
- Yufkayi serip uzerine bol miktarda ic malzemeden serpistirin.
- Ust uste serilmis 3adet yufkalar uctan baslayarak ,rulo seklinde sarip,yaglanmis tepsiye siralayin..
- Tum yufkalar bitinceye kadar bu isleme devam edin.(bir ruloya 3 adet yufka sarilir)
- Sarma islemi bittikten sonra ,tepsideki rulolari esit boyda kesin (5 cm)
- Uzerlerine yag gezdirip, onceden isitilmis 170 C° ayarlanmis firinda uzeri kizarana kadar pisirin.Firindan cikarip sogutun.
- Soguk serbeti kenarlardan baslayip her yana dolastirarak dokun.Serbeti cekince servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Not;Tarif ve olculer tamamen bana aittir.Tarafimdan tescillenmistir