Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Salata -Meze-Ordövr Kategorisi için Arşiv

Kabak Sıyırma

 

 

 

 

kabak siyirmasi

 

Girit yemegi olarak olarak bilinen bu nefis lezzeti  onceden bir blogda gormustum ama tarifi almamistim daha sonra  Bahar arkadasimizda da gordugumde gozume cok hos gorundu hemen tarifi denedim.İyi ki denedim,nefis mi nefis bir lezzet.  İftar sofrasina cok yakisacagina emin olabiliriniz.Siddetle denemenizi tavsiye ediyorum.:razz:

Kabak siyirma

 

Malzemeler:

 

  • 6 adet sakiz kabak
  • 1 kucuk limon suyu
  • 1 kahve fincani pirinc
  • 2 adet kuru sogan
  • 2 dis sarimsak
  • 1 cay bardagi Zeytinyagi
  • 1 tatli kasigi Tuz
  • 1tatli kasigi toz seker
  • Dere otu veya nane

 

kabak siyirmasi yapim asamasi

Yapilisi;

  1. Kabaklarin tepelerini kesip,kabuklarini soyun.
  2. Siyirma  bicagi ile kabaklarin cekirdek kisimlarina  gelene kadar kabaklari siyirin.
  3. Cekirdek kismina  gelince kenara ayirin (o kisim kullanilmiyor).
  4. Karniyarik tenceresini ocaga alin zeytin yag ekleyin.
  5. Kuru sogani yemeklik dograyin sarımsagi ilave edin.
  6. Siyirdiginiz  kabakları,limon suyunu,tuz ve toz sekeri ekleyin.
  7. Bir kahve fincani   pirinc ilave ettikten sonra kisik ateste suyunu salip ,cekene kadar pisirin.
  8. Servis tabagina alip dere otu veya nane ekleyerek servis edin. Afiyet olsun. İftar sofralaraniz bereketli olsun.;-)

 

Not;Arzuya gore  yogurt ile servis edebilirsiniz..

Renkli Patates Topları

renkli patetes toplari1

 

Renkli patates toplari

 

Malzemeler;

 

  • 5 adet haslanmis kabuklari soyulmus patates
  • 4 yemek kasigi mayonez
  • 2 dis ezilmis sarimsak
  • yeterince tuz
  • 1 yemek kasigi hardal
  • 1 cay kasigi karabiber
  • 1 yemek kasigi limon suyu

uzeri icin

  • 2 adet havuc
  • ½ demet maydonoz
  • 2 yemek kasig pul biber

Yapilisi

  1. Haslanmis patatesleri rendeleyip ezin.Ardindan tuz ,mayonez,hardal ,ezilmis sarimsak ,karabiber,ve limon suyunu koyup karistirin
  2. Elinizde kucuk top sekli verin ve ince ince dogranmis maydanoza ,veya pul bibere,veya rendelenmis havuc rendesine bulayarak servis edin.Afiyet olsun ;-)

 

Renkli patates  toplari ikram ederken cok sık durmasi, pratik olmasi bir o kadarda nefis  olmasi acisindan  favorilerim arasindadir. Genelde onemli yemek davetlerimde salata, meze  olarak mutlaka yaparim.Yeni yil sofrasi icin yaptigim,diger ozel tariflerimide, sirayla sizlerle paylasacagim.

renkli patetes toplari

Pages: Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 13 14 15 Next