Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Reçeller Kategorisi için Arşiv

İncir Reçeli

 

 

 incir receli1

 

İncir Receli

Malzemeler;

  • 1 kg incir
  • 800 gr toz seker
  • 1 limon suyu

 

Yapilisi;

  1. İncirleri yikayip kurulayip,ortadan 2 esit pacaya kesin.
  2. Genis tabanli celik tencereye dizeleyin.
  3. Suyunu salmasi icin uzerine sekeri dokup sabaha kadar bekletin.
  4. Hafif sulandigini goreceksiniz.Yaklasik 1 saat kisik ateste kaynatin indirmeye yakin 1 limon suyu ilave edip bir tasim daha kaynatin.
  5. Ocaktan indirip kavanozlara koyun ve kavonozu ters sekilde cevirip,soguyuncaya kadar bekletin. Soguduktan sonra serin bir yerde muhafaza edin..Afiyet olsun;-)

not;İncirin olgunlasmis ama yumusak olmamasi gerekiyor..

Uzun zamandir yabanci yemek sitelerinde gordugum, denemek istedigim

“DULCE DE LECHE”Turkcede adi “SÜT RECELİ”ni Zeynep Agaogullari” nin sitesinde gordum , tarifini denedim.

Nefis bir lezzet siddetle tavsiye ediyorum. İlerleyen zamanlarda Zeynep hanimin “Karemel Krem” ve ev

yapimi “Cikolatali Findik Ezmesi”ni deneyip sizlerle paylasacagim.

Guzel yazilarini ve tariflerini gormek icin linkini tiklamaniz yeterli. Orjinal tarifi aynen sizlere aktariyorum.

Tarif icin tesekkurler Zeynep hanim.:smile:

İçimizdeki, büyütmeye çalıştığımız çocuğu şımartma zamanı!

Bu mükemmel tatları kahvaltılarınızda sevdiklerinizle paylaşın ya da oburiks zamanlarınızda kaşık kaşık yiyip suçluluk hissedin!!! :lol:

Süt Reçeli “DULCE DE LECHE”

“Dulce de leche” diye adlandırılan süt reçeli özellikle Arjantin, Portekiz, Şili gibi Güney Amerika ülkelerinde çok yapılan bir şekerleme türüdür. Kahvaltılarda kızarmış ekmeğe eşlik eder ya da çeşitli kek, kurabiye, dondurma tariflerine tat vermek için eklenebilir.

Yaklaşık 300 gr süt reçeli yapmak için;

  • 1 litre sütü 300 gr toz şekerle iyice karıştırın.
  • Eğer daha da lezzetli olmasını istiyorsanız bir adet vanilya çubuğunu kazıyıp ekleyin.
  • Bir taşım kaynatın.
  • Ardından en düşük ateşte pişirmeye devam edin.
  • En düşük ateşte piştiği için dibi tutmaz ya da taşmaz, bu nedenle arada sırada karıştırmanız yeterlidir.
  • 3 saat boyunca kısık ateşte pişen karışımdaki şeker karamelize olurken, süt buharlaşır.
  • Reçel kıvamını alan karışımı bir kavanoza koyun ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  • Buzdolabında saklayın.
  • Özellikle kahvaltilarda bu recelle sevdiklerinizle tatli anlar paylasin.

Not:Ben iki olcu yaptim.:neutral:

Pages: Prev 1 2 3 4 5 6 7 Next