Mandalina recelini yaparken ,evin icersini misler gibi mandalina kokusu sardi. Tadina gelince himmm nefis bir lezzet.Hanimlar denemenizi tavsiye ediyorum.Gelelim tarifimize

Mandalina reçeli

Malzemeler;

• 1 kg kucuk boy mandalina
• 1,5 kg toz seker
• 1 su bardagi su
• yarim limon suyu

Not; ben olcuyu 1 kg uzerinden veriyorum. Sizler olcuyu artirabilirsiniz.

Fotograf makinesinin sarzinin bitmesi nedeniyle,recelin yapim asamasi cekimini yapamadim.

Yapilisi;

1. Oncelikle mandalinlari iyice yikayin ve uzerini catal yardimi ile delikler acin.
2. Su dolu bir kaba koyup 2-3 gun boyunca her gun suyunu degistirin.
3. 3. gun suyunu suzup tencereye alin uzerini suyla doldurup bir tasim kaynatin.Ocaktan indirin mandalinari soguk su dolu kabin icersine alin.Birkac saat bekletin. Suyunu suzun ve mandalinalari kurulayin.
4. Toz sekeri ve bir bardak su ile tencereye alin.Surup halini alina dek kaynatmadan karistirin.Mandalinalari ekleyin.Receli yarim saat kaynattiktan sonra limon suyunu ekleyin.
5. Bir tasim daha kaynatin. (kivam biraz duru olacak ama telaslanmayin. Soguyunca kivamin tam oldugunu goreceksiniz.)Mandalina recelimiz pismistir. Kavanozlara koyup, kapagini sıkıca kapatin ve ters cevirin. Afiyet olsun.

Karpuz Kabugu Reçeli 

Malzemeler;

• karpuz kabugu soyulmus
• 1 kg toz seker
• 3,5 su bardagi su
• 2 su bardagi kirec suyu
• 1 paket Dr otker damla sakizli vanilya
• 1 su bardagi badem
• 1/2 limonun suyu

Yapimi;

1. Karpuzun kabuklarini soyun.İcini taslayip cikartin.(Resimli yapim asamasinda gorundugu gibi)
2. Soyulmus dilimlenmis karpuz kabuklarini tencereye alin uzerine 2-3 subardagi su koyun. Karpuz kabuklari yumusayincaya kadar kaynatin.Kevgirden gecirin.
3. Nalburdan aldiginiz 500 gr kirecin icersine 3-4 su bardagi su koyup erimesini bekleyin.Su duruldugunda, uzerindeki suyu bulandirmadan bir kaba alip, karpuz kabuklarini icine koyun. 1-2 saat bekletip suyunu suzun,iyice yikayin. Kabuklarin uzerinde hic su kalmayacak sekilde kurumasini saglayin.
4. Tencereye karpuz kabugu, seker,su koyup ocagin uzerinde kivam alana kadar kaynatin.
5. İndirmeye yakin badem limon suyu ve damla sakizli vanilya, ilave edip bir tasim daha kaynatin.
6. Ocaktan indirip , kavanozlara paylastirin. Kapagini sıkı kapatin  ters cevirin.( daha onceki recel yapimlarinda bahsettigim gibi ) Afiyet olsun.

Not;Recellerde daha kati bir kivam isterseniz,(belli bir miktarda )Limonlu bitkisel jole eritip recel kaynarken ilave edebilirsiniz.