İnternetten uzun arastirmalarima gore Cam kozalagi recelinin ust solunum yollari hastaliklarinin tedavisine cok iyi geldigini ogrendim. Astim,bronsit,Oksuruk,grip,uzun suren soguk alginligi,depresyon,genclestirici ve iyilestirici gibi bir cok faydalari varmis.Ozellilkle sigara kullananlar icin iyi bir balgam sokturucuymus.

Bu arada Kozalak recelini, hamilelerin ve bobrek hastalarinin kullanimida sakincaliymis.

Gecen yil bol miktarda kozalak receli yaptim.Ese dosta birer kavanoz verdim.Kullanim sonucunda verdigim kisiler, recelin tarifini istediler.Bu yil yaptigim kozalak recelini sizler icin resimli yapim asamasiyla birlikte tarifimi paylastim. İlerleyen zamanlarda kozalak marmelatinida  paylasacagim.

Kozalak recelini yapmak isteyenler icin, mayisin ilk haftalari kozalaklarin toplanmaya en uygun zamanidir.

 

 

 

Çam kozalağı reçeli

Malzemeler;

• 1 kg minik cam kozalagi
• 2 kg toz seker
• 5 su bardagi su
• 1 lımon suyu

Yapilisi;

1. Cam kozalaklarini  bol su  ile yikayip suzun. Derin bir tencereye alip uzerine 5 su bardagi su koyun.
2. Kozalaklar yumusayincaya kadar kaynatin.Toz sekeri  ilave edin. Recel kivamini alincaya kadar kaynatin.
3. İndirmeye yakin limon suyunu ilave edip bir tasim daha kaynatin.Kivamlasinca ocaktan indirip sicakken kavonozlara doldurup,kapagi kapatin ve ters cevirin.( havasinin alinmasi icin.)
4. Soguduktan sonra serin bir yerde muhafaza edin.Afiyet olsun.

 

 

 

 

 

 

 

Mandalina recelini yaparken ,evin icersini misler gibi mandalina kokusu sardi. Tadina gelince himmm nefis bir lezzet.Hanimlar denemenizi tavsiye ediyorum.Gelelim tarifimize

 

 

Mandalina reçeli

 

Malzemeler;

• 1 kg kucuk boy mandalina
• 1,5 kg toz seker
• 1 su bardagi su
• yarim limon suyu

Not; ben olcuyu 1 kg uzerinden veriyorum. Sizler olcuyu artirabilirsiniz.

Fotograf makinesinin sarzinin bitmesi nedeniyle,recelin yapim asamasi cekimini yapamadim.

Yapilisi;

1. Oncelikle mandalinlari iyice yikayin ve uzerini catal yardimi ile delikler acin.
2. Su dolu bir kaba koyup 2-3 gun boyunca her gun suyunu degistirin.
3. 3. gun suyunu suzup tencereye alin uzerini suyla doldurup bir tasim kaynatin.Ocaktan indirin mandalinari soguk su dolu kabin icersine alin.Birkac saat bekletin. Suyunu suzun ve mandalinalari kurulayin.
4. Toz sekeri ve bir bardak su ile tencereye alin.Surup halini alina dek kaynatmadan karistirin.Mandalinalari ekleyin.Receli yarim saat kaynattiktan sonra limon suyunu ekleyin.
5. Bir tasim daha kaynatin. (kivam biraz duru olacak ama telaslanmayin. Soguyunca kivamin tam oldugunu goreceksiniz.)Mandalina recelimiz pismistir. Kavanozlara koyup, kapagini sıkıca kapatin ve ters cevirin. Afiyet olsun.