Mantarli tavuklu firinda makarna

 

Malzemeler;

• 350 gr mantar
• 2 tavuk gogsu fletosu
• 650 gr mantar
• 1 paket knor mantarli sos
• 1 su bardagi kasar rendesi
• 1 tablet tavuk bulyon
• 1 demet ince kiyilmis maydonoz
• 1 cay kasigi kori
• 1 cay kasigi karabiber
• 250 gr spagetti (istediginiz makarna cesidini kullanabilirsiniz)
• 400 gr yufka (ben hazir su boregi yufkasi kullandim)

uzeri icin ;

• 1 cay bardagi sut
• 1 yumurta
• 2-3 yemek kasigi sivi yag

 

 Yapilisi;

1. Mantarlari yikayip kurulayin ve ikiye bolup kizgin yagda kizartin
2. Sonra kizgin yagda  kup kup dogranmis tavuklari kizartin.
3.  mantarlari ilave edip sotelemeye devam edin.
4. Kiyilmis maydonoz karabiber ,kori ilave ederek karistirin.
5. Kaynamis suya 1 adet tavuk bulyon, makarna  tuz ve 1 yemek kasigi yag ilave edip  haslayin ve suzun .
6. Mantar sosunu arkasindaki tarife gore pisirin.
7. Haslanmis makarnayi ilave edip karistirin.
8. Yaglayip firin kabina  yufkalari disina tasacak sekilede yerlestirin.  Bir  sira makarna bir sira yufka bir sira hazirlanan harctan koyup arasina kasar rendesi serpistirin.
9.  En uste 1 yumurta, 1 cay bardagi sut , ve 2-3 kasik siviyag karistirip uzerine gezdirin.
10. Onceden isitlimis 180 C firinda uzeri kizarana kadar pisirin.
11. Biraz soguduktan sonra firin kabini  ters cevirin. Kesip servis yapin…

Afiyet olsun.

 

NOT: Tarifi mantar sos paketinin uzerinden aldim. Biraz degistirerek uyguladim.Mutlaka deneyin  nefis bir lezzet …..

 

 

 

Besamel soslu firin makarna

 

 

Makarna haslamak icin;

• 1 paket makarna
• 2 yemek kasigi sivi yag
• kaynamis su
• tuz.

 

ic icin ;

• 1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
• ince dilimlenmis sucuk,salam,sosis

 

uzeri icin;

• 1 su bardagi rendelemis kasar peyniri

 

Besamel sos icin;

• 2 su bardagi sut
• 3 yemek kasigi tereyagi
• 2 yemek kasigi (tepeleme) un
• 2 yumurta
• karabiber
• tuz

 

 

Yapimi;

1.  Tencerede suyu kaynatin. İcersine tuz 2 yemek kasigi sivi yag ve makarnayi koyup 10 dakika kadar haslayin.
2. Hasladiginiz makarnayi suzup soguk sudan gecirin. Suzulmesi icin kenarda bekletin.
3. Besamel sos hazirlamak icin,tereyagini tencereye koyun eritin. Unu ilave edin ve rengi donunceye kadar kavurun.Uzerine sutu ekleyip cirpma teli ile hizla karistirip, topaklanmayi onleyerek pisirin.Ocaktan indirip yumurtayi ilave edip karistirin.
4. Genis bir kapta makarna ,besamel sos dilimlenmis salam, sosis,ve sucuk,kasar peyniri Karistirin. Dikdortgen borcama alin.Uzerine 1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri serpistirip, onceden isitilmis 200 derece firinda uzeri kizarincaya kadar pisirin.
5. Firindan cikartip biraz soguyunca dilimleyerek servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.