Canim Oğlum dogum gununu kutlarim iyi’ki dogmussun soyleyecek cok kelimeler var

ama sadece diyorumki…!

Çokkkk seviyorum seni canimsin ♥ ♥ ♥

 

 

 

Pasta malzemeleri;

 

• 2 adet kakaolu pasta tabani
• 1 kavanoz kestane puresi
• 1 cay fincani damla cikolata
• islatmak icin meyve suyu veya meyve aromasi (dr.oetkerin aci badem aromasi ve rom koydum.)

 

Cikolatali  Pastaci kremasi

 

Malzemeler;

• 2 adet yumurt
• 1 fincan un (kucuk  kahve fincani)
• 1 fincan nisasta
• 1 su bardagi seker
• 500 ml sut (yaklasik 2,5 su bardagi )
• 180 gr bitter cikolata

Yapilisi;

 

1. Cikolata haric tum malzemeyi tencereye koyup, cirpma teli ile  homojen kivam olana kadar karistirin.
2. Ocaga koyun kaynayincaya kadar karistirarak pisirin.
3. Ocak tan indirip cikolatayi  ilave edin ve karistirin. Sogumaya birakin.
4. Pasta tabanlarini meyve suyu veya oromali sekerli su ile islatin.
5. Onceden hazirladiginiz cikolatali pastaci kremasindan  bir miktar koyup her yerine duzgun bir sekilde sivayin.
6. Kestane puresi  ve damla cikolata serpistirip ,tekrar uzerine krema surun. Kek parcasini kapatin. Ayni islemi diger kek parcalarinada uygulayin.Son parcayida kapatip, buzdolabinda bir gun bekletin.
7. Bir gun onceden hazirlamis oldugunuz seker hamurundan buyuk bir parca kopartip ,mutfak tezgahina pudra sekeri serpistirerek pastanin heryerini kapatacak sekilde ,hamur acar gibi merdaneyle acin.
8. Actiginiz seker hamurunu pastanin uzerine serin. Kenarlari duzleyip, fazlaligi bicak yardimi ile kesip alin.
9. Onceden renklerdiridiginiz seker hamurlariyla  degisik kaliplarla ,figurler kesin.
10. Her  fuguru yapistirmak icin ,arkasina firca yardimi ile islatin ve yapistirin.

İste bu kadarrr… kolayyy…. vede …..cokkk zevkli bir calisma

 

 

 

 

Canim oglusumun 31 mart dogum gunuydu bu yilki dogum gunu pastasini seker hamuruyla suslu puslu bir butik pasta yapmak istedim.Seker hamuru yapilisi hakkinda , internette arastirmalarim sonucunda epey fikir edindim,ve denemeye karar verdim. Basarabilirmiyim’ki diye tereddut icinde yaptim.Sonuc mukemmeldi oleyyyyy diyerek naralar atim   sevincimi gormeliydiniz

Seker hamuru calismam ilk degildi yillar once Marshmallow sekerlemeleriyle denemelerim olmustu,Marshmallow calismalarim biraz zahmetliydi.

Denemek isteyipte cesaret edemeyen arkadaslara oneriyorum ilk etapta olculerin yarisini kullanarak  deneyin. Bir pasta icin hamur orani biraz fazla geliyor ama kalan hamuru butik  kurabiye yapmakta kullanabilirsiniz…

 

 

 

.

 

 

 

 

 

Kozalak Pasta

 

Malzemeler;

 

• pirinc patlagi yerine 15 adet meyveli K-bar  kullandim
• 160 gr bitter cikolata (80 gr lik iki paket )
• 1 kucuk paket krema
• 2 yemek kasigi bal
• 2 yemek kasigi kakao
• 1cay bardagi susam
• 1 cay bardagi findik kirigi

uzeri icin; pudra sekeri.

 

 

 

Yapilisi;

1. Cikolatalari Benmari yontemiyle eritip , tum malzemeyle birlikte karistirin.
2. Karisimdan bir miktar limon sıkacaginin cukur kismina  doldurup  kasikla bastirin ve ters cevirin.
3. Tum malzemeye ayni islemi tekrarlayin ,kozalaklari  servis tabagina dizeleyin.
4. Buzdolabinda 1-2 saat bekletip uzerine hafif pudra sekeri serpistirin. Kozalaklar servise hazirdir. Afiyet olsun.

 

Kozalak pastayi yeni yil sofrasi icin yapmistim.Soframin favori lezzetlerinden biriydi,bir cok bloger arkadaslar degisik tariflerle yayinladilar.Benim kozalaklarin imalati tamamen  evdeki malzemeleri degerlendirmek amaciyla yapildi.Sonucta nefis kozalaklar ortaya cikti    misafirlerinize ikram olarak guzel bir altarnetif. Denemelisiniz diyorum.