YENİ YILDA YÜZÜNÜZDEN GÜLÜCÜKLER ,GÖNLÜNÜZDEN SEVGİLER EKSİK OLMASIN.

MUTLU YILLAR.

 

Çikolatali pasta

Kek malzemeleri;

• 4 adet yumurta
• 4 kahve fincani seker
• 3 kahve fincani un
• 2kahve fincani nisasta
• 3 yemek kasigi sicak su
• 2 yemek kasigi siviyag
• 1limon kabugu rendesi
• 1paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

not;olcu olarak Turk kahvesi fincani kullanilmistir.

 

Krema malzemeleri;( pastaci kremasi)

• 1 litre sut
• 50 gr tereyagi
• 1 su bardagi seker
• 2 yemek kasigi un
• 2 yemek kasigi nisasta
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kasigi kakao
• 2 paket vanilya
• 160 gr bitter cikolata

uzeri icin;

• 1 poset krem santi
• 1 cay bardagi soguk sut

Yapilisi;

1. Once krema malzemelerini kakao ve vanilya haric hepsini karistirip ocagin uzerine alin. Tel cirpici ile karistirarak kaynamaya baslayincaya dek karistirarak pisirin.
2. Kakao,cikolata ve vanilya ilave dip mikserle 5 dakika cirpin ve sogumaya birakin.

Kekin yapimi icin;

1. Yumurtanin sarisi ve beyazini ayirin.Beyazina bir fiske tuz katip mikserle yogun kopuk oluncaya kadar cirpin.
2. Ayri bir kapta sarisiyla sekeri birlikte cirpin.Yagi ve sutu ,suyu ilave edin ve karistirin.
3. Daha sonra beyazini ekleyin. Karisimi alttan uste dogru yavas yavas karistirin (Kopugun sonmemesi gerekiyor)Un,kabartma tozu ,vanilya ,limon kabugu rendesi ekleyip karistirin.
4. Yaglanmis kek kalibina dokun.Onceden kizdirilmis 200C derece firinda kapagini hic acmadan uzeri kizarincaya kadar pisirin.
5. Kek soguduktan sonra ortadan iki veya uc esit parcaya kesin.Kekin ilk parcasina kremanin bir kismini uzerine yayin. Uzerine damla cikolata serpistirin.
6. Diger kek parcasini uzerine yerlestirip ayni islemi uygulayin.Kalan kremayla uzerini kaplayin.
7. Kremsantiyi uzerindeki tarife gore cirpin pasta siringasi ile uzerini zevkinize gore susleyin.
8. Buzdolabinda 2-3 saat bekletip dilimleyerek servis edin.Afiyet olsun.

 

Not : kremanin icersine kakao koymadan beyez olarakta kullanabilirsiniz. Veya yariya ayirip  pastaniza beyaz, ve kakaolu kullanabilirsiniz.

 

 

 

 

malzemeler;

• 2 yumurta
• 1 bardak seker
• 150 gr sut
• 1 bardaktan bir parmak eksik siviyag
• ½ bardak un
• ½ badak nisasta
• ½ kabartma tozu
• 1 paket vanilya
•  3  kasik kakao

Sosa eklemek icin:

• ½ bardak sut
• 20-30gr bihter cikolata

 

uzerini kaplamak icin.

• 1 poset kremsanti
• 1,5 cay bardagi soguk sut

 

uzerini kapatmak icin cikolata sos

• 180 gr bitter cikolata
• 2 yemek kasigi tereyagi
• 1 cay bardagi sut

Yapilisi:

Yumurtaya katmak icin sekerin iki kasigi ayirip,kalan seker,sivi yag ,vanilya,sut ve kakao
İyice cirpildiktan sonra 1,5 su bardagi kekin uzerine dokmek icin ayrilir.
Yumurta ve 2 kasik seker kopurene kadar iyice cirpilir,diger sivi malzemelerle birlikte karistirilir.
Un ve nisasta kabartma tozuyla birlikte karitirilir,sivi malzemenin icine eklenir.
Undan sonra fazla cirpmadan malzemelerin karismasi saglanir.
Mikrodalgaya dayanikli bir kap yaglanir ve malzeme icine dokulur.
Mikrodalganin icine tepsi  yerlestirilir.
Kek ayarina getirerek 560 w yaklasik 6 dakika pisirilir.
Kek piserken ayrilan sosu tavaya koyup ,uzerine yarim bardak sut ve cikolatayi ilave edin. Bir tasim pisirin.
Mikrodalgadan cikan kekin  uzerine ilimis sosu gezdirerek dokun.
Krem santi soguk sutle cirpilir ve kekin uzeri kaplanir.
bitter cikolata sut ve tereyagi ocagin uzerinde eriyinceye kadar isitilir.Soguduktan sonra krem santinin uzeri     kaplanir.Buzdolabinda 30-35 dakika dinlenmeye birakilir.Dilimlenerek servise sunulur Afiyet olsun.

Not; bardak olcusunde orta boy su bardagi kullandim.Sayfamin ustunde olculer bolumunde