Trileçe Tatlisi
Kek icin malzemeler
- 5 adet iri boy yumurta
- 1 su bardagi toz seker
- 5 turk kahve fincan (silme)un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Serbet icin;
- 3 su bardagi soguk sut
- 2 kahve fincani seker
- 1 paket (kucuk200ml) krema
Karamel malzemesi
- 5 yemek kasigi seker
- 2 yemek kasigi tereyagi
- 1paket krema (kucuk 200 ml)
Kekin yapilisi ;
- Kek pandispanya keki olacak. Karistirma kabina yumurta ve sekeri koyup, muhallebi kivami goruntusu olacak sekilde mikserle 10 dakika kadar cirpin.
- Un ,kabartma tozu, vanilya ilave edip karistirin.
- Kare borcam tepsiyi tereyagi ile yaglayin.Karisimi dokun ve onceden isitilmis 180C dereceli firinda uzeri kizarincaya kadar pisirin.(piserken firinin kapagini hic acmayin.)
Firinda kek piserken sut serbetini hazirlayin;
- Cukur bir kaba sutu ,sekeri ,kremayi koyun. Mikserle kopuk kopuk oluncaya kadar cirpin.
- Firindan cikan pandispanyanin uzerini catalla delilikler acin.Sut serbetini gezdirerek dokun.Dinlenmeye birakin.(bir muddet sonra sutun hepsini cektigini goreceksiniz.)
Uzerine dokulecek karamelin hazirlanmasina gecin;
- Sekeri tavaya koyun. Kisik ateste acik kahverengi oluncaya kadar bekleyin.
- Kahverengi olunca tereyagini ekleyip karistirin.Daha sonra yavas yavas sut kremasini ekleyin bu asamada cok hizli karistirmalisiniz, cunki krema kesilebilir.Homajen bir kivam alincaya kadar karistirin.
- Ocaktan indirip, biraz soguyunca servis yapacaginizda, tirilecenin uzerine gezdirerek dokun.
- Karameli dokmeden once 1 poset krem santiyi cirpiyorum. Tirilecenin uzerine dokup duzluyorum daha sonra sogumus karameli uzerine dokuyorum.Her iki sekildede nefis oluyor.Afiyet olsun.