Daha onceden yayinladigim boregi ,uzun zamandir yapmadigimi farkettim.. Tekrar yapayim ve siz sevgili takipcilerime hatirlatmak amaciyla paylasayim dedim.  Mukemmel bir lezzet, ustelik cokta pratik ic malzeme yi zevkinize gore ayarlayabilirsiniz.Linki tiklarsaniz diger yayini gorebilirsiniz.Kolay gelsin Sevgi ve saygilar LİNK

 

 

Karnıyarık borek

 

Malzemeler

• 1 kg hazir yufka (Yaklasik 6 adet )

Sivi malzeme icin;

•  3 adet yumurta
•  1 su bardagi zeytin yagi
•  2 su badagi  sut

ic malzeme;

• 1 su bardagi beyaz peynir (az tuzlu)
•  1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
•  2 adet iri dogranmis domates
•  4 adet yesil biber
•  2-3 dal kiyilmis maydonoz

arzuya gore dogranmis sucuk, Sosis, mantar ilave edebilirsiniz.

Yapilisi;

 

1. Duz bir zemine yufkanin birini yayip uzerine sivi  malzemeden  fircayla bir miktar  surun. Diger yufkayi uzerine kapatin ve tekrar sivi harctan  surun.
2. Hamur ruleti veye bicakla 12 esit parcaya bolun.Her parcanin genis kenarinina daha once hazirladiginiz malzemeden yerlestirip , sigara boregi gibi sarin.
3.  Yagli kagit serilmis firin tepsisine dizin. Yumurta sarisi surup susam veya corek otu serpistirin.
4. Herbirinin ortasindan uzunlamasina bicakla keserek karni yarik seklini verin .( resimli yapim asamasinda goruldugu gibi)
5. Onceden 200 C° isitilmis firinda uzerleri kizarincaya kadar pisirin.Sicak servis edin. Afiyet olsun.

 

 

 

Galete unu kapli firinda sigara boregi

 

malzemeler;

• 5 adet hazir yufka
• 6 adet yumurta
• 1 su badagi su
• 1 su bardagi sivi yag

ic icin;

• 300 gr tatli lor (sut kesigi)
• 250 gr beyaz peynir
• 1 demet ayiklanmis maydonoz
• 1 cay kasigi karabiber

 

uzeri icin;

• Galete unu

Not; galete unu sizde evde yapabilirsiniz.Bayat ekmeklerinizi firinda kizartip rondodan gecirin. Bir posete koyup soguk bir yerde muhafaza edin.

 

 

Yapilisi;

 

• Sut,siviyag,yumurtayi karistirma kabina koyup, mikserle homojen kivam alana dek karistirin.
• Yufkayi tezgaya serin ve sostan yufkanin her yerini kapliyacak sekilde bolca surun.
• diger yufkayi uzerine kapatip tekrar sostan surun.
• yufkayi 4 esit parcaya kesin.
• her bir parcaya peynirli  ici koyup sigara boregi sarar gibi sarin
• Once sosa batirip sonra galete ununa bulayin.
• Yagli kagit serilmis tepsiye siralayin.
• onceden isitilmis 200 dereceli firinda uzerleri kizarincaya kadar pisirin..

İftar sofralariniz bereketle dolsun.Afiyet olsun.