Baklava yufkasından Sosyete mantısı
Tarih: Tem 19, 2013 Kategori: Börek ve Çörekler, Hamur işleri | 2 Yorum
Baklava yufkasından Sosyete mantısı
İc malzemeler;
- 400 gr kiyma
- 3-4 dilim bayat ekmek
- 1 adet yumurta
- 1 su bardagi sut ( ekmek islatmak icin)
- 2 adet orta boy sogan (rondodan gecirilmis)
- 1 cay kasigi kimyon
- 1 cay kasigi kirmizi toz biber
- 2-3 dis ezilmis sarimsak
- yeterince tuz
dış malzemeler;
- Baklavalik yufka (12 adet)
- 1 cay bardagi zeytin yagi
- 1 cay bardagi sut
uzeri icin malzemeler:
- 300 gr yogurt
- 1-2 dis sarimsak
- 150-200 gr tereyagi
- 1 yemek kasigi kirmizi biber salcasi
- 1su bardagi rondoda cekilmis domates
Yapilisi;
- Yogurma kabina ic malzemenin hepsini koyup yogurun. Ve dinlenmeye birakin.
- Baklava yufkasini ikiser adet alti guruba ayirin. İc malzemeyi bu guruplara esit miktada paylastirin.
- Her bir ciftli yufkanin ucuna ic harcı, yapim asamasinda goruldugu gibi duzgun bir sekilde koyun. Silindir seklinde sarin.Digerlerinede ayni islemi uygulayip firin tepsisine siralayin.3-4 cm buyuklugunde enlemesine kesin.Uzerine zeytin yagi gezdirip ,onceden isitilmis 200C° firinda uzerleri kizarincaya kadar pisirin.
- 10 dakika dinlendikten sonra servis tabaklarina 5-6 adet dizip uzerine sarimsakli yogurt dokun. Tavada tereyagini kizdirin,kirmizi biber salcasi ve domatesi ekleyip sos yapin.
- Sostan kasikla yogurdun uzerine gezdirerek dokun.Nefismi nefissssss sosyete mantimiz yemege hazirdir
afiyet bal olsun iftar sofralariniz neseyle dolsun.
Mantiyi borek olarakta yiyebilirsiniz nefissss bir lezzet. Hanimlar mutlaka denemelisiniz diyorum