Çok şükür..Bir Ramazan ayına daha kavuşmak nasip oldu.
                            Tutulan oruçlar ve dualarımız kabul olsun.Hayırlı ramazanlar

 

 

İspanakli sarma borek

 

malzemeler

• 5 adet hazir yufka
• 6 adet yumurta (iki yumurta sarisi uzeri icin ayirin.)
• 1 su badagi sut
• 1 su bardagi sivi yag

 

ic icin;

• 500gr ispanak (temizlenmis ayiklanmis)
• 250 gr tatli lor veya beyaz peynir
• karabiber
• tuz

uzeri icin;corek otu

 

Yapilisi;

1. Sut,siviyag,yumurtayi karistirma kabina koyup, mikserle homojen kivam alana dek karistirin.
2. Yufkayi tezgaya serin ve sostan yufkanin her yerini kapliyacak sekilde bolca surun.
3. diger yufkayi uzerine kapatip tekrar sostan surun.
4. yufkayi 4 esit parcaya kesin.
5. her bir parcaya ispanakli ici koyup sigara boregi sarar gibi sarin.
6. Firin tepsisine yagli kagit serip, borekleri siralayin.
7. uzerlerine firca yardimi ile yumurta sarisi surup corek otu serpistirin.
8. onceden isitilmis 200 dereceli firinda uzerleri kizarincaya kadar pisirin.Afiyet olsun.

 

 

Not ; ic malzemeyi peynirli,kiymali, patetesli yapabilirsiniz.

 

 

TALAŞ BÖREĞİ

Malzemeler;

• 10-12 adet milfoy hamuru
• 500 gr tavuk gogus kusbasi
• 3 adet sogan
• 2 adet havuc
• 1 su bardagi konserve bezelye
• 2 yemek kasigi tereyagi
• 1 cay kasigi karabiber
• 1 tatli kasigi kekik
• 1 yemek kasigi tuz ot veya 1tavuk tablet

uzeri icin ;

• 1 yumurta sarisi
• corek otu

 

Yapilisi;

1. Kusbasi dogramis tavuk gogus etlerini tavaya koyup suyunu cekinceye kadar pisirin.Suyunu cekince tereyagini ekleyin.Piyazlik dogranmis soganlari ilave edin.Havuclari ince zar seklinde dograyip soganla bilikte kavurun.Kekik ,karabiber,tuzotu ekleyin.Karistirip bezelyeleri ilave edin.
2. Bir adet milfoy hamurunu tezgahi unlayip  hamuru enine boyuna merdaneyle inceltin.Ortasina 2 yemek kasigi harc koyup bohca seklinde kapatin.Kapanan yer alta gelecek sekilde yagli kagit serilmis firin tepsisine yerlestirin.Uzelerine yumurta sarisi surup corek otu serpistirin.180 derece onceden isitilmis firinda uzeri kizarincaya kadar pisirin.Afiyet olsun.