Patatesli Rulo Borekler

 

Malzemeler:

• 1 su bardagi yogurt
• 125 gr tereyagi
• 1 su bardagi sivi yag
• 1 cay kasigi tuz
• 1 cay kasigi seker
• 1 yumurta aki
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardagi un

 

Patatesli harc icin;

• 3 adet buyuk boy patates
• 1 yemek kaigi tereyagi
• yarim su bardagi sut
•  tuz karabiber

uzeri icin;

• 1 yumurta sarisi
• corek otu

 

 

 

Yapilisi;

1. Yogurma kabina once sivi malzemeleri koyup cirma teli le karistirin.Sonra diger malzemeleri koyup kulak memesi kivaminda hamur yogurun. Uzerini nemli bez ortup dinlenmeye birakin.
2. Patatesleri  haslayin.Kabuklarini soyup rendeleyin.Tavaya koyup tereyagi ilave edip kavurun.
3. Sut ,tuz,karabiber ekleyip iyice karistirin.Hamurun birkismini ,2-3 milim kalinliginda acip hamur kesme ruletiyle dikdortgen seklinde kesin,Her bir parcaya paetesli harctan koyup rulo eklinde sarin.Yagli kagit serilmis firin tepsisine koyun.Uzerine  yumurta sarisi surun ve  corek otu serpistirin.190C° onceden isitilmis firinda uzerleri kizarincaya kadar pisirin.Afiyet olsun

 

 

 

Kizim Tarifi Lezzet dergisinin kucuk kitapcigindan alip biraz  degisiklikler yaparak  uyguladi. Bu nefis corekleri  ikindi cayinizin yaninda denemenizi oneriyorum.

 

 

 

 

 

 

 

 

Cerceve borek

 

Malzemeler:

• 1 paket milfoy hamuru
• 200 gr beyaz peynir
• Bir kac dal maydonoz
• 150 gr kasar peyniri
• 3 adet domates
• 3-4 adet yesil biber

uzerine: 1 yumurta sarisi, susam

 

Yapilisi;

1. Milfoy hamurlarini  tek tek ayirin ve birkac dakika hamurun biraz yumusamasi icin bekleyin. Yumusayan hamurlari  bicakla veya kesme ruleti ile  dikkatlice kesin ve sekildeki gibi bir butun milfoy yapraginin kenarlarina cerceve seklinde koyun.
2. Ortasina beyaz peynir ile maydonoz karisim harctan  bir miktar koyun.
3. Daha sonra enine dilimlenmis domates, biber ,dilimlenmis  kasar koyup , kenarlarina yumurta sarisi surun . Onceden 200 C° derecedeki isitilmis , firinda yaklasik 20- 25 dakika uzeri kizarincaya kadar pisirin.

 Afiyet olsun…

 

Milfoy hamuru ile yapilan tarifler , cok pratik bir o kadarda nefis oluyor.Hazirlamak ve pisirmek yaklasik yarim saati aliyor..Her zaman dondurucu da 2 paket milfoy hamuru bulunduruyorum. Acil durumlarda kurtaricim oluyor. Tatlisiyla tuzlusuyla harika tarifler ortaya cikiyor.

Saur icin nefis bir alternetif ;cerceve boregini  hemen hazirlayip firina surun.Cayiniz demlenirken, boreginiz simsicakkk dumani ustunde  masada hemen yerini aliveriyor))

 Not;Arzuya gore ic malzemeye salam sosis sucuk vs ekleyebilirsiniz.