Tarih: Şub 10, 2016 Kategori: Et yemekleri, Sebze yemekleri |

İncik haslama
Malzemeler;
- 4 adet( koyun) incik
- 4 adet kucuk boy sogan
- 4 adet havuc
- 4 tane orta boy patetes
- 1 tatli karasigi iri karabiber
- 3-4 tane defne yapragi
- Cay kasigin ucuyla safran
- 1 tatli kasigi seker
- yeterince tuz
Yapilisi;
- Duduklu tencereye incikler, safran,karabiber,tuz ,seker,defne yapragi ve uzerini kaplayacak kadar su konur.
- Kapagi kapatilip orta hararatli ocagin uzerinde haslamaya birakilir.
- Pismesine yakin tencerenin icersine, sogan,patetes,havuc,(dort esit parcaya bolunmus), ilave edilir.tekrar tencerenin kapagi kapatilir ve havuc ve patetes yumusayincaya kadar pisirilir.(Sebzelerin dagilmamasina ozen gosterilmesi gerekir)
- Pistikten sonra sicak olarak servis edilir. Afiyet olsun.
Daha once yaptigim TERBİYELİ İNCİK HASLAMA Tarifimi gormek isterseniz linki tiklayiniz. LİNK

Tarih: Tem 01, 2015 Kategori: Et yemekleri, Sebze yemekleri |

Kusbasi etli bezelyeli türlü
Malzemeler;
- 400 gr kusbasi koyun eti
- 500 gr bezelye (konserve olabilir)
- 2 adet havuc
- 2 adet patates
- 4 adet domates
- 1 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 1 cay bardagi zeytin yagi
- tuz
- karabiber

Yapilisi;
- Patates ve havuclarin kabuklarini soyduktan sonra iri kup seklinde dograyin.
- Bezelyeleri ayiklayip suda bekletin.
- Sogan ve sarimsagin kabugunu soyup yemeklik ince ince dograyin.Zeytin yagini ilave edip hafif pembelesinceye kadar kavurun.
- Kusbasi dogranmis etleri koyup suyunu salip cekinceye kadar kavurun.
- Sirayla once rendelenmis domatesi daha sonra havuc ve bezelye sicak su ilave edip bir tasim pisirin.
- Daha sonra patatesi,tuz karabiber ilave edip bir tasim daha kaynatin.
- Pisince; pirinc pilavi esliginde iftar sofrasinda yerini alir.
Hayirli iftarlar .Afiyet olsun.
