Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Et yemekleri Kategorisi için Arşiv

 

 

 

 

 

Güveçte etli kuru fasulye

Malzemeler;

  • 2su bardagi (yaklasik 500 gr) kuru fasulye
  • 400 gr yagsiz dana kusbasi
  • 2 adet kuru sogan
  • 2-3 dis sarimsak
  • 4 adet domates
  • 2 adet kirmizi biber
  • 1cay bardagi zeytinyagi
  • tuz,karabiber

 

 

 

 

Yapilisi;

 

  1. Fasulyeleri aksamdan soguk  su ile islatin.Fasulyelerin suyunu suzun. 2-3 su bardagi su ilave edip ocakta bir tasim kaynatin.Kaynadiktan sonra suyunu suzup kevgire alin.
  2. Sogan sarimsaklari ince ince dograyin ve zeytinyagi ile birlikte hafif rengi degisinceye kadar kavurun.Kusbasi dogranmis etleri ilave edip etler suyunu cekinceye kadar kavurun.
  3. Domateslerin kabuklarini soyup rendeleyin veya rondodan gecirin.İnce ince dogranmis kirmizi biber ,karabiber tuz  ilave edip bir muddet pisirin.2 su bardagi et suyu veya su ilave edip bir tasim daha pisirin.
  4. Firin guvec kabina fasulye ve etli karisimi  dokun. Kabin uzerini alimunyum folya veya yagli kagit ile tamamen, kapatip kenarlarini hava almamasini saglayin.Onceden kizdirilmis 230C°firinda yaklasik 40-45 dakika pisirin.Firindan cikartip pilav esliginde servis edebilirsiniz.

:razz:Afiyet olsun iftar sofralariniz bereketle dolsun.

 

İslim Kebap

islim-kebap1

İslim kebap

 

Malzemeler

 

Kofte malzemesi;

  •  800 gr az yagli dana  kiyma
  • 1 yumurta
  • 1 adet sogan
  • 1-2 dis sarimsak
  • 1 cay kasigi kofte bahar
  • 1cay kasigi kimyon
  • yeterince tuz
  • 1 cay kasigi karabiber
  • 1 cay kasigi kirmizi toz biber
  • 1 su bardagi rondadan gecirilmis ekmek ici
  • 1 cay bardagi sut

 

Diger malzemeler;

  • 4-5 adet patlican
  • 5 adet domates
  • 1tatli kasigi salca
  • 4-5 adet carliston biber
  • kurdan
  • uzeri icin kasar dilimleri

 

Yapilisi;

  1. Sogan ile sarimsagi rondodan gecirin veya rendeleyin.Diger kofte malzemleri ile birlikte karistirip guzelce yogurun.limon buyuklugunde kopartip avucunuzda yuvarlayin (yaklasik 9-10 adet oluyor)
  2. Patlicanlari alacali soyun. Uzunlamasina 3-4 dilim kesin.Tuzlu limonlu suda bekletip kurulayin.
  3. Tavaya sivi yag koyup, oncelikle dilimlenmis patlicanlari ve dilimlenmis biberleri kizartin. Havlu serilmis bir tabaga alin.Daha sonra kofteleri kizartin.
  4. Kofteleri resimdeki goruldugu gibi patlicana sarip kurdan batirin.Uzerine kizartilmis yesil biber ve enlemesine dilimlenmis domatesleri yerlestirin.
  5. Sos icin domatesleri   rondodan gecirin. Tuz , salca ve 1 cay bardagi su ekleyip karistirin.
  6. Koftelerin uzerine gezdirerek dokun.
  7. Onceden isitilmis 200 C° firinda 5-10 dakika pisirin. Firindan cikartip her bir koftenin uzerine kasar dilimleri koyup 10 dakika kadar daha pisirip firindan cikartin.Pilav esliginde sicak sicak servis edin. Afiyet olsun….. İftar sofrlariniz bereketle dolsun..:razz:

 

Pages: Prev 1 2 3 ... 7 8 9 10 11 12 13 ... 29 30 31 Next