Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Baklagil-yemekleri Kategorisi için Arşiv

 

 

 

 

 

Güveçte etli kuru fasulye

Malzemeler;

  • 2su bardagi (yaklasik 500 gr) kuru fasulye
  • 400 gr yagsiz dana kusbasi
  • 2 adet kuru sogan
  • 2-3 dis sarimsak
  • 4 adet domates
  • 2 adet kirmizi biber
  • 1cay bardagi zeytinyagi
  • tuz,karabiber

 

 

 

 

Yapilisi;

 

  1. Fasulyeleri aksamdan soguk  su ile islatin.Fasulyelerin suyunu suzun. 2-3 su bardagi su ilave edip ocakta bir tasim kaynatin.Kaynadiktan sonra suyunu suzup kevgire alin.
  2. Sogan sarimsaklari ince ince dograyin ve zeytinyagi ile birlikte hafif rengi degisinceye kadar kavurun.Kusbasi dogranmis etleri ilave edip etler suyunu cekinceye kadar kavurun.
  3. Domateslerin kabuklarini soyup rendeleyin veya rondodan gecirin.İnce ince dogranmis kirmizi biber ,karabiber tuz  ilave edip bir muddet pisirin.2 su bardagi et suyu veya su ilave edip bir tasim daha pisirin.
  4. Firin guvec kabina fasulye ve etli karisimi  dokun. Kabin uzerini alimunyum folya veya yagli kagit ile tamamen, kapatip kenarlarini hava almamasini saglayin.Onceden kizdirilmis 230C°firinda yaklasik 40-45 dakika pisirin.Firindan cikartip pilav esliginde servis edebilirsiniz.

:razz:Afiyet olsun iftar sofralariniz bereketle dolsun.

 

 

 

 

 

Mercimek koftesi bizim ev halkinin bilhassa Kizim‘in favori lezetlerindendir. Kizim evdeyken mercimek koftesi yapip ona supriz yapayim dedim, dolaba baktim ince bulgurun cok az oldugunu gordum dolapta salatadan artan patatesler vardi patateslerle bu acigi kapatirim diye dusundum. Sonuc mukemmel otesiydi, kizim anne hep bu sekilde yap cokk nefis olmus deyip koca bir porsiyon yedi sonrasini siz dusunun artikkk:lol: Mercimek koftesini birde patatesli denemenizi oneririm.

 

Patatesli mercimek koftesi 

 

Malzemeler;

  • 2 su bardagi kirmizi mercimek
  • 1 su bardagi koftelik ince bulgur
  • 3 tane haslanmis buyuk boy patates
  • 1cay fincani zeytin yagi
  • 2 adet kuru sogan
  • 1demet yesil sogan
  • 1 demet maydonoz
  • 1 yemek kasigi salca
  • 1yemek kasigi biber salcasi
  • 1 adet limon
  • tuz karabiber kimyon

 

 

Yapilisi;

  1. Patateslerin kabuklarini soyup rendenin ince tarafiyla  rendeleyin.
  2. Kirmizi mercimegi yikayin bir tencereye koyun.Uzerini ortecek kadar su ekleyip kisik ateste yumusayincaya kadar pisirin.
  3. Ocagin altini kapatip ince bulguru ilave edip kapagini kapatin.Kuru sogani ince ince dograyip zeytin yaginda kavurun.
  4. Bulgur suyu cekince genis bir kaba alin rendelenmis patatesleri,kavrulmus kuru sogani ,ince ince kiyilmis yesil sogani,ve maydonozu,baharatlari salcayi tuzu koyup bir guzel yogurun.elinizle kofte sekli verip servis tabagina alin marul esliginde afiyetle yiyin;-)

 

 

 

Pages: Prev 1 2 3 4 5 Next