Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

cig kofte

Kalabalik bir aileyiz bir araya geldigimizde ,sıklikla yapilan cig kofteyi sizlerle paylasmak istedim. Canim kardesimin bu konuda ustaligina diyecek yoktur..Ailemize  cig kofte ziyafeti cekti ellerine saglik cok nefisti yaparken bizde yardimci olduk ,yani  azda olsa emegimiz gecmedi degil :))tarifini not aldim denemenizi tavsiye ediyorum harika oluyor….. Anlatirken bile canim istedi. Himmm …neyse belki kardesime tekrar yaptirabilirim sag olsun ablasinida hic kirmaz :)) ellerine saglik canim kardesim…….

 Tarifini de yazdim ,resimlerinide koydum hala caniniz cekmedimi:))pes yani:))

malzemeler:

  • 250 gram dana kiyma hic yagi olmayacak ve ikikere kiyma makinasindan gecirelecek
  • 2 su bardagi koftelik ince bulgur
  • 2 tane orta boy kuru sogan
  • 1 yemek kasigi aci biber salcasi
  • 1 tatli kasigi kimyon
  • 1tatli kasigi tuz
  • 1 demet maydonoz
  • bir marul yapraklari
  • 2 limon

yapilisi:

  1. İnce bulguru bir cukur kaba aliyoruz 1su bardagi suyla iyice islatiyoruz yaklasik bu islem 10 dakika suruyor .
  2. Diger yandan soganlari soyarak yemeklik kiyiyoruz.(cok ince olacak ) tuzlabirlikte bulgurumuza karistiriyoruz,ve birsure bu karisimi yoguruyoruz.Biber salcasi kimyon ekleyerek yogurmaya devam ediyoruz.
  3. Bu karisima kiymayida ekliyoruz30 -35 dakika daha yoguruyoruz.
  4. Maydonozlari cok ince birsekilde kiyip bu karisima ekliyoruz maydonozlarla birlikte kisabir sure daha yogrulup elimize ceviz buyuklugunde alip mekik sekilleri vererek servis tabaklarina aliyoruz marullarla birlikte servise sunuyoruz .Afiyetle yiyoruz :)bu arada marulun arasina aldigimizda limon sıkmayi unutmayin harika oluyor 🙂

Not: Yogurma sirasinda bulgurun kuru kaldigi hissedilirse, eller islatilarak yogurma islemine devam edilebilir

 

 

hindistan-cevizli-pufidik

 

Hindistan Cevizli Pufidikler

 

Malzemeler;

  • 250 gr tereyagi veya margarin.
  • 1 cay bardagi sivi yag
  • 1 yumurta sarisi
  • 1 su bardagi pudra sekeri
  • 1 cay fincani hindistan cevizi rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4,5 su bardagi elenmis un

 

Uzeri icin;

  • 1 yumurta aki
  • 1 cay fincani Hindistan cevizi rendesi

 h cevizli pufidik yp asamasi

 

Yapimi;

  1. Tum malzemeyi yogurma kabina alip, yumusak bir hamur yogurun.
  2. Hamurdan Ceviz buyuklugunde parcalar koparip,yuvarlayin.Yumurta akina batirip Hindistan cevizine bulayin.Yagli kagit serilmis tepsiye siralayin.
  3.  Onceden 180C derece isitilmis firinda yaklasik 15-20 dk pisirin.Soguduktan sonra servise hazirdir… Afiyet olsun.;-)
Pages: Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 299 300 301 Next