Lahana Bohcasi

Malzemeler;

•     Dolmalik lahana
•     500 gr kiyma( koyun eti)
•     3 yemek kasigi tereyagi
•     1 adet buyuk boy sogan
•     2 dis sarimsak
•     2 yemek kasigi kus uzumu
•     1 su bardagi pirinc
•     2 yemek kasigi salca
•     1 yemek kasigi kirmizi biber salcasi
•     1 yemek kasigi seker
•     Yeteri  kadar tuz
•     1 tatli kasigi karabiber
•     1yemek kasigi nane
•     1/2limon suyu
•     1cay fincani zeytin yagi

 

 

Yapilisi;

Lahana yapraklarini kaynar suda 5-10 dakika  haslayin .

Yapraklarin orta damar kisimlari cikartin.

Sogani ince ince dograyip tereyaginda kizartin.

yikanmis pirinci ilave edip bir iki karistirin.

Uzerine bir su bardagi su ve tuz ilave edip ,kapagini kapatarak pisirin.

Suyunu cektikten sonra kiyma ,nane, kara biber kus uzumu ilave edip karistirin.

Lahana yapraginin bir tanesini kucuk bir kaseye yerlestirin.

Kenarlarini disariya sarkitin.

Hazirladiginiz harctan icine yeteri kadar doldurun.

Lahanin disina tasan yapraklari uzerine kapatin.

Ters cevirerek borcam tepsinin uzerine yerlestirin.

Diger lahana yapraklarinada ayni islemi uygulayin.

Uzerine sos hazirlama;

3 su bardagi su, 2 yemek kasigi salca,1 yemek kasigi kirmizi biber salcasi, sarimsak (ezilmis), 1 cay fincani sivi yag ,yarim limon suyu ,1 tatli kasigi seker ,tuz hepsini karistirin. Dolmalarin uzerine dokup 250 derece kizgin firinda yaklasik 40- 45 dakika pisirin. Daha guzel pismesi icin firina koymadan tepsinin uzeri aleminyum folya ile kaplayin.

Tarif  Arsivden  alinmistir.   LİNK

Nefis terifi denemenizi tavsiye ediyorum