Damla sakızlı Havuçlu kek

Malzemeler:

• 5 yumurta
• 1,5 su bardagi seker
• 1 su bardagi rendelenmis havuc
• 1 su bardagi iri dovulmus ceviz
• 2 su bardagi un
• 1 paket  kabartma tozu
• 1 paket vanilya
•   3-4  tane damla sakizi (damla sakiz aromali vanilya kullanabilirsiniz)
• uzerine sermek icin pudra sekeri

Yapilisi;

1. Derin bir kaba yumurtalari kirin. 1,5 su bardagi sekeri ekleyip (seker tamamen eriyene kadar) mikserin en yuksek hizli ayariyla cirpin.(beyaz krema kivami alana kadar cirpilacak)
2. Bir su bardagi rendelenmis havucu ve bir su bardagi dovulmus cevizi ekleyip tahta bir kasikla yavas yavas karistirin.
3. Unu ve tarcini ekleyip tamamen ozlesmelerini saglayin.
4. En son kabartma tozu, vanilya ,damla sakizi ( toz haline getirin) ilave edip yavas yavas karistirin.
5. Kek kalibinin tum  yuzeyini margarin ile yaglayin.Hazirlanan karisimi kek kalibina dokun. 170 C° onceden isitilmis firina koyun. Kek pisince kalibiptan cikartmadan biraz sogumasini bekleyin.
6. Soguduktan sonra kek kalibini ters cevirip cikartin.
7. Uzerine pudra sekeri serpin ve dilimleyerek servis edin..Afiyet olsun.

Havuclu keki hic damla sakizli denedinizmi ! Denemediyseniz  tavsiye ediyorum.