Pirasa kavurmasi

Malzemeler:

• 1 kg pirasa
• 2-3 adet havuc
• 1 adet domates
• 1 cay fincani zeytin yagi
• 1 cay kasigi karabiber
• 1 tatli kasigi seker
• yeterince tuz

Yapim asamasi;

1. Pirasanin dis kabuklarini ve uclarini temizleyip uzunlamasina ortadan dilin ( lif seklinde tel tel olacak) bol suya islatin.
2. Havuclarin dis kabuklarini kaziyip rendeleyin.
3.  havuc rendesi ve zeytinyagini tencereye koyup soteleyin.
4. Daha sonra pirasayi ilave edin ve sotelemeye devam edin.
5. Domatesin kabugunu soyup dograyin.
6. Domates ,seker, tuz ve karabiberi ekleyip, karistirin. Soteleme bitiminde ocaktan indirip sicak servis edin.
7. Azuya gore uzerine sarimsakli yogurt ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Sebze yemegini sevmeyenler icin siddetle tavsiye ediyorum.