Alman Ekmegi

Malzemeler;

• 500 gr kepekli un
• 1 su bardagi ilik sut(200ml)
• 1 yumurta
• 1 kucuk paket instant maya
• 1 tatli kasigi seker
• 1cay kasigi tuz
• 2 yemek kasigi zeytinyagi
• 2 yemek kasigi keten tohumu
• 2 yemek kasigi hashas tohumu
• ½ cay bardagi aycekirdegi
• ½ caybardagi susam
• ½ cay bardagi kabak cekirdegi
• 1 su bardagi ceviz ici

Yapilisi;

1. İnstant maya ve 1 tatli kasik sekeri, ilik suda eritin.
2. Unu yogurma kabina alin.Ortasini havuz seklinde acin.
3. Erittiginiz mayayi, sutu ortasina bosaltin.
4. Yogururken zeytinyagi, yumurta, tuz ilave edip yogurmaya devam edin.
5. En son aycekirdegi,susam,keten tohumu,kabak cekirdegi,ve cevizi ekleyip yogurun.
6. Hamuru iyice yogurduktan sonra uzerine bir bez ortup ilik yerde mayalanmaya birakin.
7. Hamur kabarinca bir kez daha yogurun.Hamuru iki esit parcaya ayirip, yaglanmis baton kek kaliplarina koyun. İlik yerde beklemeye alin.(mayalanmasi icin10-15 dakika bekletin.)
8. Onceden 250 C derece kizdirilmis firinda uzerleri kizarincaya kadar pisirin.

Not ekmek yapma makinesinda uygulayabilirsiniz.

Bu ekmegide Piyasada satilan  hazir alman ekmegi unundan yaptim. Lezzet olarak  kendi yaptigim karisim’dan lezzet olarak fark yoktu diyebilirim