Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

 

 

Gül kabak borekgi1

 

Bal kabaklı Gül seklinde börek

 

Malzemeler ;

  • 6 adet yufka ( 1 kg yufka)
  • Yaklasik 2 kg temizlenmis balkabagi
  • 500 gr taze yesil sogan
  • 1 su bardagi zeytin yagi
  • 2 cay kasigi karabiber
  • 1 yemek kasigi kuru nane
  • 1 yemek kasigi kirmizi pul biber
  • yeterince tuz

 

uzeri icin sivi malzeme

  •  5 yumurta
  • 1 cay fincani sivi yag
  • corek otu

 

bal kabak gul boregi yapim asamasi

 

Yapilisi;

  1. Temizlenmis kabaklari rendeleyin. İnce kiyilmis taze sogan,karabiber,zeytinyagi ,nane,pul biber,tuz  ilave edilip , karistirin. Boregin ic malzemesi kullanilmaya hazirdir.
  2. Yufkanin bir tanesini masaya veya mutfak tezgahina serin. İc malzemeden bolca alip yufkanin tum yuzeyini kapliyacak sekilde duzleyin.
  3. Diger yufkayi uzerine serip , ayni islemi tekrarlayin. Yufkanin kenarindan katlayarak rulo seklinde sarin.
  4. Buyuk bir rulo olacak. Bicak yardimi ile  4-5 cm  enlemesine kesin.
  5. Enine kestiginiz rulo parcalari , yagli kagit serilmis firin tepsiye, resimli yapim asamasinda gorundugu gibi diklemesine yerlestirin.Diger yufkalarada ayni islemi uygulayin.
  6. Sivi malzemeyi iyice cirpin boregin uzerine gezdirerek dokun.Uzerlerine  Corek otu serpistirin.
  7. 250 dereceli onceden kizdirilmis firinda, uzerleri kizarincaya kadar pisirin.Firindan cikartip Bol kopuklu ayran esliginde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.;-)

 

Balkabagi boregini  yufkalari sararak kol boregi seklinde yapiyordum. Bugun bir degisiklik olsun istedim. iki kat borek sarip kestim. Her bir parcayi dik olarak siraladim. Görüntü ic aciciydi. Pisince tipki gule benzedi.  İsmine gul borek koydum. Benim lezzet uzmanlari cok begendi;-) Sizlere tavsiyem, hemen deneyin derim. Muthis… Nefis bir lezzet .Bu arada yazmayi unuttum. İc malzeme cok diye  dusunmeyin. Yufka malzemeyi kaldiriyor ve daha nefis oluyor.:smile:

 

Gül kabak borekgi4

Bir kac tane boregide rulo seklinde pisirdim. Sizde her iki sekilde yapabilirsiniz.



“Bal kabaklı Gül böreği” için 4 Yorum

  1. Sevil Şahin diyor ki:

    Ablacımmm ellerine sağlık nefis nefis

  2. nursevincelezzetler-yemektarifleri diyor ki:

    Her şekildede çok güzel olmuş.. 🙂 ellerinize sağlık

  3. Elif diyor ki:

    Ozgul hanım merhabalar bal kabağı yerine yeşil kabaklar ile yapsam olurmu evde birikmiş kabaklarım varda olursa nasıl yapılır kabaklar cok su bırakır çünkü bana yardım edermisiniz … Teşekkürler

  4. ozguluntarifleri diyor ki:

    Merhabalar Elif hanim Balkabagi yerine tabiki yesil kabak kullanabilirsiniz. Yanliz belirttiginiz gibi yesil kabak cok su birakir! Kabaklari rendeledikten sonra uzerine birazcik tuz serpistirip karistirin ve kabaklar suyunu birakacaktir. Avuc icinde sıkıstirip suyunu sıkın aynen tarifi uygulayin.
    Kolay gelsin sevgiler.

Yorum Yapın

naga