Baklava yufkasında  kadayıf tatlısı

 

Malzemeler;

• 500 gr yas kadayif
• 15 adet baklava yufkasi
• 2 su bardagi iri cekilmis ceviz ici( findik ,yesil fistik olabilir)
• 300 gr tereyagi

 

Serbeti icin;

• 4 su bardagi seker
• 4 su bardagi su
• yarim limon suyu

 

Yapilisi;

1. Tencereye 4 su bardagi sekeri ve 4 su bardagi suyu ekleyin.  Ocaga koyup kaynatin. İndirmeye yakin limon suyu ilave edip bir tasim daha kaynatin. Ocaktan indirip sogumaya birakin.
2. Tereyagini tavaya koyup eritin yarisini,  kadayifin uzerine dokun ve karistirarak iyice yedirin.
3. Daha sonra Resimli yapim asamasinda goruldugu gibi  baklava yufkasinin uc tarafina kadayiftan bir miktar alip serin uzerine iri cekilmis ceviz ici serpistirin ve 3 yufkayla birlikte sikica rulo seklinde sarin.
4. Yaglanmis firin tepsisine veya borcam dikdortgen tepsiye enlemesine koyun. Diger kalan yufkalarada ayni islemi uygulayin..
5. Bicakla  enlemesine 5 esit parcaya  kesin. Eritilmis kalan tereyagini esit sekilde uzerlerine dokun.Oncede 180 C° kizdirilmis firinda uzeri nar gibi kizarincaya kadar pisirin.
6. Firindan cikartip biraz soguduktan sonra soguk serbeti uzerine gezdirerek dokun serbeti cektikten  1-2 saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

 

 

Sevgili okuyucularim Kurban bayramina sayili gunler kaldi. Bir cogumuzu acaba bayrama ne tatlisi yapsamki diye telas sardi

Sizler icin nefis “Yufkali kadayif sarmasi” tarifini hazirladim. Bayramda sevdiklerinize bu nefis tatliyi yapmanizi tavsiye ediyorum.