Baklava yufkasında kadayıf tatlısı
Malzemeler;
- 500 gr yas kadayif
- 15 adet baklava yufkasi
- 2 su bardagi iri cekilmis ceviz ici( findik ,yesil fistik olabilir)
- 300 gr tereyagi
Serbeti icin;
- 4 su bardagi seker
- 4 su bardagi su
- yarim limon suyu
Yapilisi;
- Tencereye 4 su bardagi sekeri ve 4 su bardagi suyu ekleyin. Ocaga koyup kaynatin. İndirmeye yakin limon suyu ilave edip bir tasim daha kaynatin. Ocaktan indirip sogumaya birakin.
- Tereyagini tavaya koyup eritin yarisini, kadayifin uzerine dokun ve karistirarak iyice yedirin.
- Daha sonra Resimli yapim asamasinda goruldugu gibi baklava yufkasinin uc tarafina kadayiftan bir miktar alip serin uzerine iri cekilmis ceviz ici serpistirin ve 3 yufkayla birlikte sikica rulo seklinde sarin.
- Yaglanmis firin tepsisine veya borcam dikdortgen tepsiye enlemesine koyun. Diger kalan yufkalarada ayni islemi uygulayin..
- Bicakla enlemesine 5 esit parcaya kesin. Eritilmis kalan tereyagini esit sekilde uzerlerine dokun.Oncede 180 C° kizdirilmis firinda uzeri nar gibi kizarincaya kadar pisirin.
- Firindan cikartip biraz soguduktan sonra soguk serbeti uzerine gezdirerek dokun serbeti cektikten 1-2 saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Sevgili okuyucularim Kurban bayramina sayili gunler kaldi. Bir cogumuzu acaba bayrama ne tatlisi yapsamki diye telas sardi
Sizler icin nefis “Yufkali kadayif sarmasi” tarifini hazirladim. Bayramda sevdiklerinize bu nefis tatliyi yapmanizi tavsiye ediyorum.
11 Ekim 2013, 22:05 tarihinde.
Ohh ekmek içi börek olmuş bu Özgülüm.. Çifte kavrulmuş, bomba bomba :)) Ellerine sağlık, iyi bayramlar canım..