Malzemeler;

• 750 gr koyun dana  karisimi  az yagli kiyma
• 4-5 dilim bayat ekmek
• 250 gr rendelenmis kasar peyniri
• 3 yumurta
• 1cay bardagi sut (ekmek dilimlerini islatmak icin.)
• 1 tatli kasigi karabiber
• 1 tatli kasigi kimyon
• 1 Ttli kasigi kirmzi toz biber.
• 2-3 dis ezilmis sarimsak
• 1 tatli kasigi tuz

Yapilisi:

1. Butun malzemeleri yogurup kofte hamuru elde edin.(Elinize yapismayana kadar yogurun.)
2. Firin kabini ve firin tepsisine zeytin yagi koyup dilimlenmis patetesleri soganlari yag ve tuzla marina edin
3. İyice yogurulmus kofte hamuru rulo sekli verip firin torbasina yerlestirin.
4. Marina edilmis sebzelerin ortasina duzgun bir sekilde yerlestirin.200C°onceden kizdirilmis firinda 35-40 dakika pisirin.
5. Firindan cikartip biraz soguyunca kofteyi dilimleyerek sebzelerle birlikte servise sunabilirsiniz.Afiyet olsun  iftar sofralariniz bereketli ,dualariniz, oruclariniz kabul olsun.