Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

 

Mantarlı kabak karni yarık

 

İftar sofralariniz icin cok hafif ve lezzetli bir tarif.

Tarifi iki degisik sekilde yapiyorum. Sizlerle paylastigim gibi uzerine domates biber koyarak digeri ise besamel sos dokerek. Her iki sekildede yapmanizi tavsiye ederim. Nefis bir lezzet.;-)

 

 

Malzemeler;

  • 7 adet orta boy kara kabak
  • 250 gr mantar
  • 250-300 gr tavuk baget haslanmis
  • 2adet kuru sogan
  • 1 kahve fincani zeytin yagi
  • 1 su bardagi rendelenmis domates
  • 2-3 dis dilimlenmis sarimsak
  • 2-3 adet yesil biber
  • 1 cay kasigi karabiber
  • yeterince tuz

Yapilisi;

  1. Kabaklari iyice yikadiktan sonra kabak soyacagiyla dis kisimlarini kaziyin.Ortadan diklemesine kesin cekirdekli kisimlarini tatli kasigi ile alip kayik sekline getirin.(Uygulamali resimde goruldugu gibi)
  2. İc malzeme icin mantarlarin dis kabuklarini temizleyip ortadan ikiye bolun.Soganlari ince ince dograyip zeytin yagi ilave edip  kavurun.
  3. Daha sonra dogranmis yesil biber ,kusbasi dogranip haslanmis tavuk eti,  karabiber tuz ilave edin kavurmaya devam edin. En son Rendelenmis domatesi koyun.Pistikten sonra ocaktan indirip sogumaya birakin.
  4. Sandal sekline gelen kabaklari firin kabina veya borcam tepsiye siralayin.
  5. Hazirlanan icten esit miktarda kabaklarin icini doldurun. Uzerlerine ince dilimlenmis domates ve biberleri yerlestirin. 250 C° onceden isitilmis firinda domatesler kizarincaya kadar yaklasik 20-25 dakika pisirin. Firindan cikartip uzerine kiyilmis maydonoz ile susleyin.

 

Afiyet olsun Ramazan sofralariniz bereketle dolsun Oruclariniz kabul olsun.:smile:

 

 

 



“Mantarlı Kabak Karnıyarık” için 1 Yorum

  1. mukerrem diyor ki:

    Ellerinize sağlık Özgül hanım mantarlı tavuklu denememiştim mutlaka deneyeceğim.Tariflerinizin hayranıyım biçoğunu denedim hepside çok beğenildi arkadaşlarım komşularım sizin sitenizi takip ediyor:)
    Hayırlı ramazanlarınız olsun.

Yorum Yapın

ayaz