Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Kabak Graten

 

 

Kabak graten

 

malzemeler;

  • 1 kg kabak
  • 2 yemek kasigi zeytin yagi
  • 300 gr kiyma (koyun eti)
  • 2 buyuk sogan
  • 1 cay kasigi karabiber

Besamel sos icin malzemeler;

  • 4 su bardagi sut
  • 1 su bardagi un
  • 2 yemek kasigi tereyagi
  • 1 cay kasigi tuz
  • 2 su bardagi kasar rendesi

Yapilisi;

  1. İnce ince dogranmis soganlari 2 kasik yagda sararincaya kadar kavurun.Sonra kiymayi, karabiberi,tuzu ilave edin.Karistirarak kiyma suyunu cekene kadar pisirin.
  2. Diger yandan kabaklari dort esit parcaya bolup dograyin.
  3. Kiymali harcin icine kabaklari ilave edip ,yaklasik 20-25 dakika kavurun.Firin tepsisine veya  borcama yayarak dokun.
  4. Besamel sos yapmak icin , tencerede yagi eritin.Un ekleyip kisik ateste birazcik rengi donene kadar kavurun.Atesten alip bes dakika dinlenmeye birakin. Sutu ilave edip tel cirpici ile hizli bir sekilde karistirin
  5. Orta ateste bir kere kaynatip indirin icine 1 su bardagi kasar rendesi ilave edip karistirin.Kabakli harcin uzerine yayarak dokun.
  6. Uzerine kalan kasari serpistirip 200 °C onceden isitilmis firinda peynir pembelesinceye kadar 15-20 dakika pisirin.

AFİYET OLSUN İftar sofranız bereket dolsun….Oruclariniz kabul olsun.;-)



Yorum Yapın

siput