Baklava yufkasından Sosyete mantısı

 

İc malzemeler;

 

• 400 gr kiyma
• 3-4 dilim bayat ekmek
• 1 adet yumurta
• 1 su bardagi sut ( ekmek islatmak icin)
• 2 adet orta boy sogan (rondodan gecirilmis)
• 1 cay kasigi kimyon
• 1 cay kasigi kirmizi toz biber
• 2-3 dis ezilmis sarimsak
• yeterince tuz

 

dış malzemeler;

 

• Baklavalik yufka (12 adet)
• 1 cay bardagi zeytin yagi
• 1 cay bardagi sut

 

uzeri icin malzemeler:

 

• 300 gr yogurt
• 1-2 dis sarimsak
• 150-200 gr tereyagi
• 1 yemek  kasigi kirmizi biber salcasi
• 1su bardagi rondoda cekilmis domates

Yapilisi;

1. Yogurma kabina ic malzemenin hepsini koyup yogurun. Ve dinlenmeye birakin.
2. Baklava yufkasini ikiser adet alti guruba ayirin. İc malzemeyi bu guruplara esit miktada paylastirin.
3. Her bir ciftli yufkanin ucuna ic harcı, yapim asamasinda goruldugu gibi duzgun bir sekilde koyun. Silindir seklinde sarin.Digerlerinede ayni islemi uygulayip firin tepsisine siralayin.3-4 cm buyuklugunde enlemesine kesin.Uzerine zeytin yagi gezdirip ,onceden isitilmis 200C° firinda uzerleri kizarincaya kadar pisirin.
4. 10 dakika dinlendikten sonra servis tabaklarina 5-6 adet dizip  uzerine sarimsakli yogurt dokun. Tavada tereyagini kizdirin,kirmizi biber salcasi ve domatesi ekleyip sos yapin.
5. Sostan kasikla yogurdun uzerine gezdirerek dokun.Nefismi nefissssss sosyete mantimiz yemege hazirdir  afiyet bal olsun  iftar sofralariniz neseyle dolsun.

 

 

Mantiyi borek olarakta yiyebilirsiniz nefissss bir lezzet. Hanimlar mutlaka denemelisiniz diyorum