Etli lahana Sarması

Malzemeler:

• 1 adet dolmalik lahana
• 600 gr koyun kiymasi
• 2 cay bardagi pirinc
• 2 adet kuru sogan
• 3 adet domates
• 1 yemek kasigi domates salcasi
• 1 yemek kasigi biber salcasi
• 4 yemek kasigi zeytin yagi
• 1 yemek kasigi nane
• 3-5 dal kiyilmis maydonoz
• 1 cay kasigi karabiber
• yeterince tuz.

Yapilisi;

1. Lahananin dis yapraklarini duzgun bir sekilde cikartin.Bir tencerede su kaynatin ve lahana yapraklarini icine atin Yumusayincaya kadar haslayin ve bir tepsiye alin.
2. Kiymaya ince dogranmis sogan,yikanmis pirinc ,ince dogranmis domates ,biber ve domates salcasi,tuz karabiber nane,ve kiyilmis maydonoz ve 1 cay bardagi su ekleyip yogurun.
3. Bu karisimdan ceviz buyuklugunde alip lahana yapraklarina duzgun bir sekilde rulo seklinde sarin.
4. Tencerenin dibine bir kac lahana yapraklarindan serip dolmalari dizeleyin.
5. Uzerinini ortecek kadar su koyun 4-5 yemek kasigi zeytinyagi gezdirin.tuzunuda koyup, tencerenin uzerine bir tabakla kapatip sonra tencerenin kapagini kapatin.
6. Orta ateste pisirin.Pistikten sonra ilikken servis edin.Afiyet olsun.