Etli lahana Sarması
Malzemeler:
- 1 adet dolmalik lahana
- 600 gr koyun kiymasi
- 2 cay bardagi pirinc
- 2 adet kuru sogan
- 3 adet domates
- 1 yemek kasigi domates salcasi
- 1 yemek kasigi biber salcasi
- 4 yemek kasigi zeytin yagi
- 1 yemek kasigi nane
- 3-5 dal kiyilmis maydonoz
- 1 cay kasigi karabiber
- yeterince tuz.
Yapilisi;
- Lahananin dis yapraklarini duzgun bir sekilde cikartin.Bir tencerede su kaynatin ve lahana yapraklarini icine atin Yumusayincaya kadar haslayin ve bir tepsiye alin.
- Kiymaya ince dogranmis sogan,yikanmis pirinc ,ince dogranmis domates ,biber ve domates salcasi,tuz karabiber nane,ve kiyilmis maydonoz ve 1 cay bardagi su ekleyip yogurun.
- Bu karisimdan ceviz buyuklugunde alip lahana yapraklarina duzgun bir sekilde rulo seklinde sarin.
- Tencerenin dibine bir kac lahana yapraklarindan serip dolmalari dizeleyin.
- Uzerinini ortecek kadar su koyun 4-5 yemek kasigi zeytinyagi gezdirin.tuzunuda koyup, tencerenin uzerine bir tabakla kapatip sonra tencerenin kapagini kapatin.
- Orta ateste pisirin.Pistikten sonra ilikken servis edin.Afiyet olsun.
02 Mart 2013, 16:06 tarihinde.
Lahanayı oldum olası sevmem ama yinede güzel görünüyor.Elinize sağlık
02 Mart 2013, 18:33 tarihinde.
Etli lahana sarmayı çok severim ellerinize sağlık
sarması ugrastırdığı için zahmetli oluyor,yemesi zahmetsiz:)
05 Mart 2013, 22:30 tarihinde.
Oğluşum bayılır etli lahana sarmasına Özgülcüm, ellerine sağlık canım benşm 🙂