Bademli Mekik tatlisi;

 

Malzemeler;

• 3 yumurta (sarinin bir tanesi uzerine surmek icin ayrilacak)
• ½ su bardagi sivi yag
• ½ su bardagi pudra sekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• limon kabugu rendesi
• Aldigi kadar un

 

Serbet icin;

• 3 su bardagi seker
• 4 su bardagi su
• 1 yemek kasigi limon suyu

 

 

Yapilisi;

1. 1 yumurtanin sarisi ayrilarak hamur icin olan tum malzemeler yogurulur
2. Kulak memesi kivaminda hamur elde edilir.
3. Daha sonra hamurtan ceviz buyuklugunde parcalar kopartip, elinizle yuvarlatilip yassi mekik sekli verilir.Yaglanmis firin tepsisine dizilir.
4. Daha sonra ayrilan yumurta sarisi uzerlerine surup catalla her tatlinin uzeri boydan boya cizilir.
5. Onceden isitilan 180 C° firinda uzerleri kizarana kadar pisirilir.
6. Serbet icin su ve seker birlikte kaynatilir.Ocagin altini kapamaya yakin limon suyu eklenir bir tasim daha kaynatip alti kapatilir.
7. Firindan cikan tatlilarin uzerine hazirlanan serbet dokulur.Serbeti cekince servise sunulur.

 

Not; tatlida serbette sicak olacak