Patatesli Rulo Borekler
Malzemeler:
- 1 su bardagi yogurt
- 125 gr tereyagi
- 1 su bardagi sivi yag
- 1 cay kasigi tuz
- 1 cay kasigi seker
- 1 yumurta aki
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardagi un
Patatesli harc icin;
- 3 adet buyuk boy patates
- 1 yemek kaigi tereyagi
- yarim su bardagi sut
- tuz karabiber
uzeri icin;
- 1 yumurta sarisi
- corek otu
Yapilisi;
- Yogurma kabina once sivi malzemeleri koyup cirma teli le karistirin.Sonra diger malzemeleri koyup kulak memesi kivaminda hamur yogurun. Uzerini nemli bez ortup dinlenmeye birakin.
- Patatesleri haslayin.Kabuklarini soyup rendeleyin.Tavaya koyup tereyagi ilave edip kavurun.
- Sut ,tuz,karabiber ekleyip iyice karistirin.Hamurun birkismini ,2-3 milim kalinliginda acip hamur kesme ruletiyle dikdortgen seklinde kesin,Her bir parcaya paetesli harctan koyup rulo eklinde sarin.Yagli kagit serilmis firin tepsisine koyun.Uzerine yumurta sarisi surun ve corek otu serpistirin.190C° onceden isitilmis firinda uzerleri kizarincaya kadar pisirin.Afiyet olsun
Kizim Tarifi Lezzet dergisinin kucuk kitapcigindan alip biraz degisiklikler yaparak uyguladi. Bu nefis corekleri ikindi cayinizin yaninda denemenizi oneriyorum.
25 Aralık 2012, 22:50 tarihinde.
Özgülüm
kızının ellerine sağlık , görüntü çok iştah açıcı; denemeliyim diye düşünüyorum 🙂
26 Aralık 2012, 00:56 tarihinde.
resimler ve anlatım süper, paylaşım için teşekkürler.