Patatesli Rulo Borekler

 

Malzemeler:

• 1 su bardagi yogurt
• 125 gr tereyagi
• 1 su bardagi sivi yag
• 1 cay kasigi tuz
• 1 cay kasigi seker
• 1 yumurta aki
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardagi un

 

Patatesli harc icin;

• 3 adet buyuk boy patates
• 1 yemek kaigi tereyagi
• yarim su bardagi sut
•  tuz karabiber

uzeri icin;

• 1 yumurta sarisi
• corek otu

 

 

 

Yapilisi;

1. Yogurma kabina once sivi malzemeleri koyup cirma teli le karistirin.Sonra diger malzemeleri koyup kulak memesi kivaminda hamur yogurun. Uzerini nemli bez ortup dinlenmeye birakin.
2. Patatesleri  haslayin.Kabuklarini soyup rendeleyin.Tavaya koyup tereyagi ilave edip kavurun.
3. Sut ,tuz,karabiber ekleyip iyice karistirin.Hamurun birkismini ,2-3 milim kalinliginda acip hamur kesme ruletiyle dikdortgen seklinde kesin,Her bir parcaya paetesli harctan koyup rulo eklinde sarin.Yagli kagit serilmis firin tepsisine koyun.Uzerine  yumurta sarisi surun ve  corek otu serpistirin.190C° onceden isitilmis firinda uzerleri kizarincaya kadar pisirin.Afiyet olsun

 

 

 

Kizim Tarifi Lezzet dergisinin kucuk kitapcigindan alip biraz  degisiklikler yaparak  uyguladi. Bu nefis corekleri  ikindi cayinizin yaninda denemenizi oneriyorum.