Patatesli Mercimek Köftesi
Tarih Şub 29, 2012 Kategori Baklagil-yemekleri, Pilavlar ve Makarnalar, Salata -Meze-Ordövr | 4 Yorum
Mercimek koftesi bizim ev halkinin bilhassa Kizim‘in favori lezetlerindendir. Kizim evdeyken mercimek koftesi yapip ona supriz yapayim dedim, dolaba baktim ince bulgurun cok az oldugunu gordum dolapta salatadan artan patatesler vardi patateslerle bu acigi kapatirim diye dusundum. Sonuc mukemmel otesiydi, kizim anne hep bu sekilde yap cokk nefis olmus deyip koca bir porsiyon yedi sonrasini siz dusunun artikkk Mercimek koftesini birde patatesli denemenizi oneririm.
Patatesli mercimek koftesi
Malzemeler;
- 2 su bardagi kirmizi mercimek
- 1 su bardagi koftelik ince bulgur
- 3 tane haslanmis buyuk boy patates
- 1cay fincani zeytin yagi
- 2 adet kuru sogan
- 1demet yesil sogan
- 1 demet maydonoz
- 1 yemek kasigi salca
- 1yemek kasigi biber salcasi
- 1 adet limon
- tuz karabiber kimyon
Yapilisi;
- Patateslerin kabuklarini soyup rendenin ince tarafiyla rendeleyin.
- Kirmizi mercimegi yikayin bir tencereye koyun.Uzerini ortecek kadar su ekleyip kisik ateste yumusayincaya kadar pisirin.
- Ocagin altini kapatip ince bulguru ilave edip kapagini kapatin.Kuru sogani ince ince dograyip zeytin yaginda kavurun.
- Bulgur suyu cekince genis bir kaba alin rendelenmis patatesleri,kavrulmus kuru sogani ,ince ince kiyilmis yesil sogani,ve maydonozu,baharatlari salcayi tuzu koyup bir guzel yogurun.elinizle kofte sekli verip servis tabagina alin marul esliginde afiyetle yiyin
29 Şubat 2012, 19:37 tarihinde.
Ablacım ellerine sağlık nasılda güzel olmuş sevgilerimle…
29 Şubat 2012, 20:16 tarihinde.
çok hoşş bir fikir özgül ablacım.
ellerine sağğlık..
not aldım,kısmetse deneyeceğim inşallah.
afiyet bal olsun sizlere..
muhabbetle..
🙂
29 Şubat 2012, 22:43 tarihinde.
canım ellerine sağlık
nefis olmuş yanında turşu offf:)
biz mercimekli köfte gibi ama mercimek yerine tamamen patatesle de yaparız
sen ikisinide karıştırmışsın eminim buda nefis olmuştur
sevgiler
05 Mart 2012, 10:51 tarihinde.
Canımmm, ne harika bir fikir bu! Tebrik ederm seni.
Budur diyorum, mutfagı bilmek budur.
Ellerine kollarına fikrine saglık canımmm,
Operim en kocamanından:)
Figen Karavaş