Kavurmali pilav
Kavurma malzemeleri:
- 2 kg kusbasi et(az yagli kuzu eti)
- 1 tatli kasigi tuz
- 1 kasik tereyagi
- 1 cay kasigi karabiber
Pilav malzemeleri:
- 2 su bardagi baldo pirinc(uzerine kaynar su dokup beklemeye alin)
- 2 yemek kasigi tereyagi
- 2 yemek kasigi sivi yag
- 2 yemek kasigi cam fistigi
- 2 yemek kasigi kus uzumu
- 1 tatli kasik tuz
- 2 su bardagi sicak su
Pilavin yapilisi:
- Pilav tenceresine sivi yagi fistigi koyup cok az sararana kadar kavurun.
- Pirincin suyunu suzup bir iki kere yıkadiktan sonra ilave edip 3-5 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Kus uzumu, tuz, tereyagi, kaynar suyu koyup altini kisarak pilav suyunu cekene kadar pisirin.
- Ocagin altini kapatip15-20 dakika kadar demlenmeye birakin.
Kavurmanin yapilisi:
- kusbasi etyikayip (az yagli kuzu eti) tefon tencere koyup kapagini kapatin. Kisik ateste 45-50 dakika suyunu cekene kadar pisirin.Kapagini acip tereyagi,tuz karabiber ilave edip bir kac dakika kadar daha karistirarak pisirin.
- Eti kek kalibina duzgun bir sekilde yayarak bosaltin.
- Uzerine demlenmis pirinc pilavini duzgun bir sekilde dokup kasikla sikistirarak bastirin.
- Servis tabagina kek kalbini ters cevirip kapatin sonra kek kalibini yavasca kaldirip alin.
Kavurmali pilavimiz servise hazirdir…. Afiyet olsun.
21 Aralık 2011, 01:37 tarihinde.
Off yanına bir de ayran varsa yeme de yanında yat :)) Ellerine sağlık ablacım..
21 Aralık 2011, 13:04 tarihinde.
of of diyorum özgülümmm..
ne giderrr 🙂
22 Aralık 2011, 17:31 tarihinde.
waaaayyy beeeaa……… Bu güzelliğe kim dayanabilirki Özgül hanım ellerine sağlık….yiyenlere afiyetler olsun efendim.
sevgiler.
22 Aralık 2011, 17:54 tarihinde.
Canım Ablacığım,
Tek kelime ile muhteşem görünüyorlar, ellerine sağlık….
22 Aralık 2011, 17:57 tarihinde.
of of bu ne harika bir guzellik çok severim nefis gorunuyor eline saglik,sevgiler canim ablam.
22 Aralık 2011, 18:59 tarihinde.
Muhteşem görünüyor Özgülcüm eline sağlık canım.
Sevgiler..
22 Aralık 2011, 21:00 tarihinde.
akşam akşam hiç iyi olmadı bu özgül abla yaaa.müthiş görünüyoor.ellerine sağlık.afiyet bal şeker olsun…
23 Aralık 2011, 08:25 tarihinde.
Harikasin ozgul cok guzel gorunuyor
Ellerine saglik canim
Sevgiler
23 Aralık 2011, 11:27 tarihinde.
nefis görünüyor aşurende harika allah kabul etsin ellerine sağlık canım
23 Aralık 2011, 11:37 tarihinde.
ellerıne sağlık canım nefıs gorunuyor
23 Aralık 2011, 21:10 tarihinde.
Ellerine sağlık. Önce görüntüsüne vuruldum sonra lezzetine! Çok içten söylüyorum. Gelde diet yap şimdi hadi:) hadi:) Ayrıca çekim için bıraktığın o güzel mesaj içinden çok çok teşekkür ederim. Çok saol:)
24 Aralık 2011, 10:45 tarihinde.
Hımm kavurmaya bayılırım. Zaten pilavsız da kavurmanın tadı çıkmaz. Yanında bir de ayran olursa lezzet tamamlanır. Ellerine sağlık, ağızlara layık nefis bir lezzet.