Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Zerde Tatlısı

 

 

 

zerde1

 

 

Zerde

Malzemeler;

  • 1 cay fincani pirinc (baldo)
  • 2,5 su bardagi toz seker
  • 1 yemek kasigi nisasta
  • 5-6 su bardagi su
  • 1 tutam safran
  • 1tutam zerdecal
  • 1 limon kabugu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 kucuk cay badagi gul suyu (veya birdamla gulyagi)
  • 2 yemek kasigi kus uzumu
  • 2 yemek kasigi cam fistigi
  • limon kabugu rendesi 

Uzeri icin;

  • Badem yesilfistik Hindistan cevizi v.s

Yapilisi;

  1. 6 su badak su icine ayiklanmis iyice yikanmis pirinc koyup taneleri iyice yumusayana kadar haslayin.
  2. Sekeri ilave edip  kaynatin.
  3. Sicak suda eritilmis safran,zerdecal ve limon kabugu rendesi ekleyin.
  4. Kaynamakta olan zerdenin icersine suda eritilmis 1 kasik nisasta ilave edip tekrar bir tasim daha kaynatin.
  5. Ocaktan almadan vanilya gul suyu  koyup karistirin.
  6. Ocatan indirdikten sonra servis kaselerine alip uzerleri arzuya gore badem, Antep fistigi,nar taneleri v.s susleyin. Soguduktan sonra servis edin.AFİYET OLSUN.

Not ; Pistikten sonra zerdenin  kati olmamasi gerekir… Damak zevkine gore seker miktarini ayarlayabilirsiniz..

 

 

zerde4

 

Daha once yayinladigimZERDE tatlisinin icine  fistik ve kus uzumu ilave ettim. Tatliya ayri bir lezzet katmis.;-)

 



“Zerde Tatlısı” için 4 Yorum

  1. feray diyor ki:

    Özgülcüm rengine bayıldım eminim tadı da çok güzeldir.
    Ellerine sağlık canım.
    Sevgiler..

  2. Serap diyor ki:

    Ah şu tatlıyı yıllardır yapmak istiyorum ama kısmet olmadı (daha doğrusu misafir gelmedikçe tatlı yapmama prensibinden dolayı kaçtım hep:)) Bir yerde tattım ama eminim evde yapılan çok daha güzel oluyordur.Pelte türü tatlılara bayılırım, bir de içine gülsuyu girerse-ki gülün herşeyi hayat iksirimdir neredeyse- yemem yanında yatarım:)) Ellerine sağlık Özgülcüm..

  3. zeymuran diyor ki:

    tatlı harıka gorunuyor canım,ellerıne sağlık

  4. zeytintanesi diyor ki:

    Zerde bizim oraların (Muğla) eskiden düğünlerde verilen tatlısıydı. Çok severim. Görüntüsü zaten beni ye diyor… Ellerine sağlık…

Yorum Yapın

yemek