Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Nuraniye

 

 

 

 

nuraniye2

 

Yemek Şeflerinden Mustafa bolukbaş  facebook’ta tarifi bizimle paylasti, not almistim denemek bugun kismet oldu:)sebze severler icin ve et yemeklerinin yanina meze olarak yapilabilecek nefis bir lezzet;-)tarifte ufak degisiklik yaparak pirinc yerine iri bulgur kullandim…

 

nuraniye1

NURANİYE 

Malzemeler:

  • 4 orta boy kabak
  • 1 su bardagi baldo pirinc( bulgurda olabilir)
  • 1 cay bardagi zeytinyagi
  • 1 demet taze sogan
  • yarim demet dereotu
  • yarim demet maydonoz
  • yeterince tuz ve su

 

uzeri icin;

  • 1 kase suzme yogurt
  • 4-5 dis sarimsak
  • 3 yemek kasigi tereyagi
  • 1 tatli kasigi toz kirmizi biber

 nuraniye yapim asamasi

Yapilisi;

  1. Kabaklarin disini soyup rendeleyin.
  2. Taze soganlari kucuk kucuk dograyin.
  3. Maydonozlari ve dere otlarini ince ince kiyin.
  4. Taze soganlari sivi yag ile kavurun.
  5. Uzerine rendelenmis kabaklari ilave edin ve biraz daha kavurun.
  6. Daha sonra pirinc ve su ilave edin.Suyunu tamamen cekinceye kadar pisirin.Sogumaya birakin.
  7. Sarmisakli yogurt hazirlayip,soguyan karisimin uzerine  bosaltin.
  8. Tuz ilave edip tavada kizdirilmis tereyagini servisten once uzerine gezdirerek dokun.Afiyet olsun.;-)


“Nuraniye” için 4 Yorum

  1. serap diyor ki:

    Süper bir tarifmis…Muhakkak denemeliyim..Sevgiler

  2. Evren diyor ki:

    Tam benim gibi kabakseverler için adı da pek şirin ellerine sağlık ablacım.

    Sevgiler,

  3. http://defneylebirlikte.blogspot.com/ diyor ki:

    çok güzel bir tarif özgül abla.mutlaka denemeliyim dediğim türden.ellerine sağlık.

  4. Semiha-Yersofrası diyor ki:

    Ben bunu pirinç ile yapmıştım. Sadece kabakla yapılan yoğurtlu salatasını çok sevdiğim için denemekten hiç çekinmemiştim bu tarifi ve düşündüğüm gibi oldukça lezzetliydi. Tadını bildiğim çok hoş bir meze. Ellerinize sağlık.

Yorum Yapın

ayam