Yemek Şeflerinden Mustafa bolukbaş facebook’ta tarifi bizimle paylasti, not almistim denemek bugun kismet oldu:)sebze severler icin ve et yemeklerinin yanina meze olarak yapilabilecek nefis bir lezzettarifte ufak degisiklik yaparak pirinc yerine iri bulgur kullandim…
NURANİYE
Malzemeler:
- 4 orta boy kabak
- 1 su bardagi baldo pirinc( bulgurda olabilir)
- 1 cay bardagi zeytinyagi
- 1 demet taze sogan
- yarim demet dereotu
- yarim demet maydonoz
- yeterince tuz ve su
uzeri icin;
- 1 kase suzme yogurt
- 4-5 dis sarimsak
- 3 yemek kasigi tereyagi
- 1 tatli kasigi toz kirmizi biber
Yapilisi;
- Kabaklarin disini soyup rendeleyin.
- Taze soganlari kucuk kucuk dograyin.
- Maydonozlari ve dere otlarini ince ince kiyin.
- Taze soganlari sivi yag ile kavurun.
- Uzerine rendelenmis kabaklari ilave edin ve biraz daha kavurun.
- Daha sonra pirinc ve su ilave edin.Suyunu tamamen cekinceye kadar pisirin.Sogumaya birakin.
- Sarmisakli yogurt hazirlayip,soguyan karisimin uzerine bosaltin.
- Tuz ilave edip tavada kizdirilmis tereyagini servisten once uzerine gezdirerek dokun.Afiyet olsun.
30 Eylül 2011, 20:03 tarihinde.
Süper bir tarifmis…Muhakkak denemeliyim..Sevgiler
30 Eylül 2011, 20:50 tarihinde.
Tam benim gibi kabakseverler için adı da pek şirin ellerine sağlık ablacım.
Sevgiler,
01 Ekim 2011, 19:31 tarihinde.
çok güzel bir tarif özgül abla.mutlaka denemeliyim dediğim türden.ellerine sağlık.
01 Ekim 2011, 22:39 tarihinde.
Ben bunu pirinç ile yapmıştım. Sadece kabakla yapılan yoğurtlu salatasını çok sevdiğim için denemekten hiç çekinmemiştim bu tarifi ve düşündüğüm gibi oldukça lezzetliydi. Tadını bildiğim çok hoş bir meze. Ellerinize sağlık.